茴香猪肉馅饺子,调茴香馅的时候,只需一步

茴香猪肉馅饺子

下夜班，好久没吃饺子了，买了五花肉打馅，本来是想包酸菜春笋馅的，后来门口菜店看到茴香，就买了一小把，第一次做茴香馅，没想到超级好吃，比同时做的酸菜春笋还要美味啊

原料：茴香、五花肉、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、五花肉打成馅，调碗汁（盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，五香粉，老家的甜面酱）

第2步、加入剁好的葱姜蒜末

第3步、茴香一小把，摘洗干净

第4步、茴香切末加入花椒油拌匀

第5步、拌油后的茴香与肉馅混匀，一个方向搅拌均匀

第6步、包饺子啦，用了买来的饺子皮，也可以自己和面自己擀皮

第7步、煮好的饺子

第8步、咬开后满口都是茴香混同肉馅的香味儿

第9步、妈妈炒的辣椒，加上醋和生抽

第10步、紫菜香菜调盐生抽醋胡椒粉冲入饺子汤（老家也叫老娘汤），妈妈说吃了饺子要靠饺子汤去润化食物才好消化

来自美食天下大眼蛙的作品。