热天用这菜包饺子,又嫩又鲜,五毛钱一斤,

热天用这菜包饺子，又嫩又鲜，五毛钱一斤，比茴香韭菜都要好吃！它就是我们平时生活中常见的萝卜鲜肉水饺，小编今天要给大家介绍的食材就是它，不知道大家平时喜不喜欢吃萝卜鲜肉馅的水饺呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的碳水化合物和多种维生素，具有能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积的功效，而且萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，可见其营养价值之高，今天小编要教给大家的就是萝卜鲜肉水饺的做法，不仅营养丰富，而且还非常好吃，大家一起来学学吧！

萝卜鲜肉水饺

By刘大花

配料：

面粉克　　、肉馅克、白萝卜克　　、水克（放面团）+适量（放牛肉馅）　　、精盐适量、蚝油1勺　　、酱油2勺、料酒1勺　　、葱姜适量、糖3勺　　、花椒粉适量　　　　

烹饪步骤：

1.将水、面粉混合揉成光滑面团。我用的是面包机和面，大家也可以手揉和面，水饺的面可以加一茶匙盐增加韧性。

2.萝卜丝加入开水中烫熟，也可以加盐腌制片刻，挤出水份备用。

3.肉馅中加入所有调料及葱姜不断搅拌至上劲。

4.加入萝卜丝拌匀。

5.饺子面团分成若干饺子剂子。

6.檊成饺子皮。

7.取一张饺子皮放入适量馅料。

8.包出喜欢的形状。

9.水开后加入饺子，转中大火，每一开加入半碗水，两开后待饺子浮上来再煮一分钟即可关火。

10.出锅装盘。

烹饪小贴士：

1、新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。2、拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。3、用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

大家喜欢吃什么馅儿的饺子呢？

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