茴香花生米,清脆爽口,开胃小菜,满满的情

我婆婆是我家的一级大厨，周末路过超市看着茴香不错，买了一些回家，结果我婆婆先是一愣……“茴香怎么吃？”我这才想起来我婆婆这边不吃茴香。

其实茴香的做法还是比较多的，煎饼，煎鸡蛋，包饺子，炸着吃等等，都是不错的选择，我婆婆不知道怎么吃也属于正常，他们山东人不吃茴香。

茴香的营养价值还是比较高的，具有关资料介绍茴香菜含有丰富的膳食纤维，能够提高人体新陈代谢的速度，理气止痛，增进食欲，促进消化，开胃醒脾，温肾散寒的作用。

今天教你一个新的吃法，准备食材小米辣，干辣椒丝，调料油，茴香，花生，葱末，姜末，蒜末，蚝油，食用盐，味精适量。

我们把茴香洗净以后去掉老根，控干水分，顶刀切成一厘米的段。

花生米凉水下锅，加入大葱大姜，还有大料，一定要多放一些盐，要不然煮出来的花生米没有味道，锅里水开锅以后，盖上锅盖煮至三十分钟。

这样煮熟的花生米，吃起来比较有滋味，花生米捞出，一定要放凉水里过凉。这一步很关键，加入少许的精盐，味精，放入半勺的生抽，少许的食用油，少许的香油，重点搅拌均匀，腌制一分钟。

要注意的是我们准备一个碗，里面加入蒜末，调料，干辣椒段，把油烧热淋在料碗里面，小米辣放进去用筷子搅拌均匀。这样拌的茴香它不下汤，然后把拌好的茴香倒入花生米里搅拌。

喜欢美食的家人们，想尝尝啥味道的赶紧动手做起来吧。别忘了送我一个小星星鼓励一下了。

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