立冬后,我家常吃这种馅料的饺子,鲜美又多
2022/11/17 来源：不详北京医院治疗雀斑 http://pf.39.net/xwdt/210304/8713959.html
大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：立冬后，我家常吃这种馅料的饺子，鲜美又多汁，比韭菜茴香馅香
今天立冬，就说明冬天真的要来了，立冬这一天，我们这边有吃饺子的说法，所以在这一天，我们这边的人每家每户都在家包饺子吃。一说到饺子，我的口水就止不住的往下流，我最爱吃的就是老妈包的白菜肉饺子，鲜美好吃，营养美味，每次出锅我一顿能吃2大盘，大家都喜欢吃白菜肉饺子吗？立冬后，我家常吃这种馅料的饺子，鲜美多汁，比韭菜茴香馅香。
白菜猪肉饺子每年立冬的时候，我家总是包白菜猪肉饺子，今年也不例外，白菜是现在的当季菜，既新鲜又便宜，所以每年我总会在这个时候买上一些白菜，我们这边的白菜是6毛钱一斤，花几块钱就能买很多。白菜的营养是非常丰富的，比萝卜的营养还高，吃白菜不但能提高身体的抵抗力还能补充身体所需的维生素以及微量元素。做法也是非常多的，可以炒着吃，可以做汤喝，但是我家吃得最多的就是将它做成包菜猪肉饺子，立冬后，多吃此菜，比萝卜有营养，才6毛钱一斤，包饺子最香。
：白菜，猪肉，葱花，食用盐，白糖，生抽，胡椒粉，香油，香醋，大蒜，面粉等
准备一棵大白菜先将大白菜的根部切掉，再将白菜叶子一片一片的掰下来清洗干净，将洗净的白菜放在案板上切成白菜丝，再改刀剁成小碎末，将剁碎的白菜全部装进盆子里，在里面加入适量的食用盐，搅拌均匀放在一旁腌制10分钟，杀出白菜里面的水分。
白菜猪肉饺子今天我们包的是白菜肉馅的饺子，接下来准备肉馅，准备一块五花肉放在案板上切成薄片再改刀剁成肉末，剁好之后装在碗中，加点葱花，适量的姜末，再加入少许的食用盐，一勺白糖提鲜，再加入一点生抽，适量的香油，少许的胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，然后放在一旁腌制5分钟左右。
白菜猪肉饺子这个时候的白菜已经腌出了水分，将白菜放进纱布里挤干里面的水分，然后和腌制好的肉馅放在一起，用筷子搅拌均匀，肉馅就做好了。
白菜猪肉饺子根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉，然后再慢慢的倒入温水和面，一边倒水一边搅拌，搅拌成面絮状的时候下手揉成面团，将面团直接放在案板上揉搓一会儿，揉搓成长条之后再用刀切成大小均匀的面剂。再将小面剂都用擀面杖改成饺子皮，取一个饺子皮在上面放上馅料包成饺子，全部做好之后将饺子摆放在盖帘上。
白菜猪肉饺子锅中倒入水，将包好的饺子下入到锅中，水煮开之后用铲子轻轻地推动，然后再加入适量的凉水，再次将饺子煮开，再加入凉水，大约煮开3-4次，加入3次凉水，一直煮至饺子肚都朝上，饺子都漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了，将饺子捞出来装在盘中就可以吃了。
白菜猪肉饺子吃饺子当然是少不了料汁的，准备一个小碗，在碗中倒入一勺生抽，适量的香醋，再切点蒜末放进去，最后加入少量的香油，料汁就做好了，吃饺子的时候蘸着吃起来非常的过瘾。
白菜猪肉饺子今天是立冬，大家都吃饺子了吗？用白菜和猪肉搭配做成饺子鲜美多汁，营养又美味，比韭菜馅和茴香馅香。现在的白菜正当季，正是好吃的时候，价格也不高，才6毛钱一斤，比萝卜有营养，大家可以买上一些包饺子特好吃，喜欢吃饺子的朋友们都照着这个方法做一下吧！最后希望大家都能做出鲜美多汁的白菜猪肉饺子。
欢迎
