它是天然牛磺酸,促进大脑发育,改善记忆力

海带在日常美食中经常看到，很多人却不知道经常吃海带的好处。海带中含有含量的不饱和脂肪酸，丰富的纤维素，能及时的清理肠道中的废物和毒素，清除血管壁上多余的胆固醇，促进肠胃蠕动，被称为“肠胃清道夫”。海带富含钙和碘，有助于甲状腺素的合成，女人常吃能美容嫩肤，延缓衰老。此外海带中还含有天然牛磺酸，对儿童大脑发育和成长有不可缺少的作用，对经常用脑的孩子来说，能改善记忆力。

龙宝家平时煮海带一般是用来煮汤，搭配排骨或者冬瓜，现在冬天温度低，有时候煮好汤凉了就容易浮上一层油，感觉有些油腻，还影响食欲。最近龙宝喜欢把海带卤着吃，有些微微辣，冬天吃正好合适，吃完一身暖暖的特舒服。这道好吃的卤海带结所需的食材有：干海带60克，老卤汁一锅，葱花适量。

1.干海带用水泡发后清洗干净，放砂锅里大火煮开2分钟洗掉表面的黏液。海带用热水煮过，才能把海带上的泥沙彻底的分离下来。买的泡发好的海带最好也用水煮一下，毕竟别人洗没有自己洗的干净。

2.海带切成长15厘米宽2厘米的长条，不要切太短，后面要做成打结的样子。

3.取一块海带围成一个圈，2头交叉绕进去拉一个结，稍微拉紧一下，太松了会脱落。超市里有卖做好的海带结，龙宝之前买过一次觉得不够干净。

4.老卤汁解冻后大火煮开，老卤汁是之前卤过荤菜留下来的，用油和生抽和盐加八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、辣椒之类炒出香味，加上水煮开，最好是先卤荤菜，这样就可以当老卤汁来用。

5.把海带结放到老卤汁里中小火煮10-15分钟，让老卤汁没过海带结最好。

6.海带结煮到入味，老卤汁变少，就可以关火了，利用余温焖几分钟出锅。

把海带结捞出来，喜欢吃辣一点的可以淋一点老卤汁，考虑到孩子也要吃，龙宝就不加卤汁了，撒一点葱花，特别的香。它是肠胃清道夫，隔三差五吃一次，女人皮肤细嫩不显老。它还有天然牛磺酸，促进大脑发育，改善记忆力，家里有孩子的要多吃。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家海带怎么做呢？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇卤海带结的做法，请收藏，转发，