肝火旺最怕这8样菜,睡不好的人要多吃,坚

中科携手共抗白癜风 http://news.39.net/bjzkhbzy/200927/8250713.html

睡眠差，睡不着是一件非常折磨人的事情，整晚翻来覆去都无法入睡的感觉，特别让人无奈。春天是一个万物生长的季节，天气也慢慢回暖了，有很多朋友多多少少都有睡不好的现象，睡不好的人精神差，人也比较容易上火，春天睡眠差可能是肝火旺，建议常吃8样“泻火菜”，养肝降肝火，坚持吃，情绪稳定睡眠好，一觉安睡到天亮

西红柿

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿是大家比较喜欢的一道菜，还可以当做水果来吃。西红柿烧鸡蛋红黄相间，鲜香酸甜。营养丰富，

推荐食谱：

食材清单：西红柿鸡蛋蒜辣椒葱

调味料：盐鸡精胡椒粉生抽蚝油

1、准备两个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗干净，之后再把西红柿打上十字花刀，然后再放入热水里面泡一下，这样比较容易去皮，

2、西红柿泡好之后取出，然后再撕掉西红柿的外皮，之后再切成西红柿碎，切好的西红柿碎盛入碗中备用

3、接下来再准备四个鸡蛋，把鸡蛋直接打进西红柿碎里面，添加少许白醋去腥，之后再充分地搅拌均匀，

4、准备一个破壁机，把西红柿鸡蛋液直接倒进破壁机里面，然后再启动，直接打成西红柿糊糊。打好的糊糊倒进盆中

5、接下来往里面添加盐鸡精胡椒粉调味，充分地搅拌均匀，之后再把里面的浮沫给撇干净，然后再盖上盘子放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸15分钟左右

6、趁蒸的时间我们来准备一些红椒，洗净之后去籽去蒂，之后再切成辣椒丁，再准备一些生姜，切成姜丝再切成姜丁，之后再准备一些小葱，切成葱花，葱叶子跟葱花要分开盛放

7、准备一些猪瘦肉，切成小块然后再剁成肉末，剁好的肉末放入碗中备用。

8、起锅烧油放入肉末小火慢炒，炒出油脂，炒到肉末焦黄的时候，然后再放入葱末姜末炒香，炒出香味，之后再放入生抽蚝油盐超入味再放入红椒丁继续炒，然后再倒入少许清水

9、大火烧开，然后再淋入一些水淀粉，煮到粘稠的时候关火，放在一边备用

10、鸡蛋蒸熟之后取出然后再把炒好的料汁淋在鸡蛋上面，也可以给鸡蛋打上花刀这样比较入味，再撒上葱花美味好吃的西红柿烧鸡蛋就做好了。

莴笋

春季就是吃各种春菜的时候，在各种春菜里面，莴笋被称为“千金菜”，莴笋属于传统的莴苣蔬菜，其叶片会从根部一直长到顶部，且莴笋的形状是非常细长的。特别适合春夏吃，清脆又营养好吃。

推荐食谱：

食材清单：莴笋辣椒蒜瓣

调味料：生抽，陈醋蚝油白糖小磨香油，辣椒油

1、准备两个新鲜的莴笋，先把莴笋给清洗一下，然后再把莴笋削皮，之后再切成等长的莴笋小段，再切成莴笋片，莴笋片尽量切得薄一点

2、切好的莴笋片放入盆中，然后再放入一些盐，充分地抓拌均匀，然后再放在一边腌制10分钟

3、接下来准备一些小米辣，直接切成辣椒丝。再准备一些蒜，切成蒜片放入碗中备用

4、莴笋片腌制之后，变得非常的柔软，接下来再取出腌制好的莴笋片，直接放进水中清洗，清洗干净之后捞出控水

6、莴笋片控干水分之后，再把辣椒蒜片放进去，之后再放入生抽，陈醋蚝油白糖小磨香油，喜欢吃辣椒的再放入一些辣椒油充分的抓拌均匀使其充分入味

6、抓拌均匀之后可以静置10分钟，味道会更好，也可以直接盛入盘子里面美味好吃的凉拌莴笋丝就做好了

蒲公英

蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草。在野菜家族中蒲公英有着重要的一席。有的人喜欢用它凉拌，做馅吃，也有的人喜欢用它泡水喝。

推荐食谱：

食材清单：蒲公英鸡蛋蒜

调味料：盐鸡精胡椒粉白醋

1、准备一些新鲜的蒲公英，先把蒲公英给清洗一下，蒲公英是野生的，灰尘比较多，清洗的时候多清洗几遍，清洗到水不再浑浊就可以了然后再捞出控水

2、接下来锅中烧开水添加盐，再添加一些食用油，这样可以使焯水的蒲公英颜色更加翠绿好看，水开后放入洗净的蒲公英焯水，焯水断生后捞出放进凉水里面过凉

3、蒲公英过凉之后捞出，之后再挤出里面的水分，之后再切成蒲公英碎，尽量切得碎一点，这样比较好吃

4、准备四个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中，然后再添加盐鸡精胡椒粉白醋去腥充分地搅拌均匀搅拌成鸡蛋液放在一边备用

5、准备一把大蒜，拍碎之后再给剁一下，尽量把大蒜给剁得碎一点，之后再把大蒜碎盛入碗中备用

6、起锅烧油，放入蒜瓣炒香，炒出蒜香味，之后再放入蒲公英碎给炒炒，大火快炒防止蒲公英出水，然后再放入一些盐鸡精调味，之后再倒入鸡蛋液，充分的搅拌均匀

7、鸡蛋微微定型的时候，然后再翻动，炒成大块的鸡蛋碎，把炒好的鸡蛋碎盛入碗中，美味好吃的蒲公英炒鸡蛋就做好了、

鸭肉

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉肉质紧实，做好了特别香，而且比猪肉价格几乎便宜一半，10来块钱一斤，经济实惠，很适合日常食用。

推荐食谱：

食材清单：鸭葱姜冰糖

调味料：香叶小茴香白芷八角豆蔻，盐花椒

1、准备半碗盐直接放进锅中，锅中不放水也不放盐，然后再小火慢炒，慢慢地炒到盐变得焦黄，然后再倒入一些花椒，继续小火慢炒，一直炒到花椒的香味将盐花椒给盛出来

2、准备一只新鲜的鸭子，先把鸭子给处理一下，之后再清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再把鸭子控水

3、鸭子控干水分之后，取出炒好的盐巴，将盐巴涂抹到鸭子的身上，一定要涂抹均匀，鸭子的肚子里面也要涂抹，涂抹均匀后盖上保鲜膜腌制2天

4、鸭子腌制好之后，准备大料，有香叶小茴香白芷八角豆蔻，准备好放进盆中，接下来取出腌制好的鸭子，先把鸭子给清洗一下，然后再放在阴凉的地方控干水分

5、准备一些生姜，切成姜片再准备一些大葱切成葱片，放入碗中备用

6、将大料放进锅中，再倒入足量的开水，大火煮开再继续煮三分钟左右。煮好之后再继续小火煮20分钟左右

7、煮好之后取出控干水分的鸭子，然后再把鸭子给放进去，三提三落，之后再放进去小火煮，然后再放入冰糖放入葱片姜片。小火焖30分钟左右

8、鸭子焖好之后取出，然后再切成小块，放入盘中，美味好吃的盐水鸭就做好了。

泥鳅

泥鳅，是生活在河流、湖泊、沟渠、水田等水域的浅水区底部的一种鱼类，无鳞，是很多人喜欢吃的鱼类之一。泥鳅肉质鲜美，营养价值高。

推荐食谱：

食材清单：泥鳅面粉啤酒葱姜蒜辣椒

调味料：生抽盐鸡精陈醋五香粉胡椒粉白糖

1、准备一些泥鳅，先把泥鳅放进水中浸泡三天，每天换两次水，这样泥鳅会吐出里面的脏东西，泥鳅浸泡好之后，再充分地清洗一下，清洗到水不再浑浊就可以了

2、将泥鳅放进盆中然后再往里面添加一些盐，然后再迅速地盖上盖子，直接焖10分钟左右

3、泥鳅焖好之后，添加一些面粉，再倒入一些清水，抓拌几分钟，面粉水有很强的吸附作用，搓洗之后，然后再多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了

4、接下来再把泥鳅给处理一下，先把泥鳅的肚子给剪开，然后再取出里面的脏东西，之后再清洗两遍，洗净之后控水备用

5、准备一些小葱，直接切成葱花，再准备一些生姜切成姜片，然后把生姜葱放进泥鳅里面，之后再添加料具去腥，充分地抓拌均匀放在一边腌制20分钟左右

6、接下来再准备一些大蒜，切成蒜瓣再准备一些生姜切成姜块，之后再准备一些小米辣，切成辣椒段，再准备一些小嫩葱切成葱段放入碗中备用

7、准备一个小碗，一把干辣椒，剪成小段放入碗中再放入一些八角，放入一些花椒，另外再准备一个小碗，放入生抽盐鸡精陈醋五香粉胡椒粉再添加一勺白糖提鲜，充分地搅拌均匀放在一边备用

8、锅中多放入一些菜籽油，烧热后，然后再把腌制好的泥鳅给放进去，小火煎一煎，小火慢煎，煎至焦黄酥脆的时候盛出控油备用

9、起锅烧油放入葱姜蒜辣椒炒香，之后再放入大料辣椒炒一炒，炒出辣椒的香味，然后再倒入调好的料汁，小火慢煮，

10、煮好之后再放入煎好的泥鳅，不停地翻拌，一直翻拌到泥鳅入味，然后再放入葱段，翻炒几下，直接盛入盘中美味好吃的椒盐泥鳅就做好了

鲫鱼

鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，鲫鱼是一种特别常见的淡水鱼，它的营养价值很高，含有大量的优质蛋白质。

推荐食谱：

食材清单：葱姜洋葱蒜鲫鱼啤酒淀粉

调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽五香粉，胡椒粉，

1、准备四条新鲜的小鲫鱼，先把鲫鱼给处理一下，内部的脏东西给清洗出来，然后再把肚子上的黑膜给撕掉，这是腥味的来源。

2、鲫鱼处理之后，接下来把鱼鳃给弄掉，然后再把鱼身上的粘液给刮一刮，鱼尾鱼鳍都修剪一下，之后再清洗干净，控水备用

3、清洗干净的鱼直接放进盆中，接下来开始腌制一下，添加盐鸡精蚝油生抽老抽五香粉，胡椒粉，然后再放入葱片姜片充分地抓拌均匀，最后倒入一瓶啤酒这样可以使鱼肉更加鲜嫩好吃腌制20分钟左右

4、准备一些洋葱，切成洋葱丝，再准备一些大蒜，直接切成蒜瓣，砂锅里面放入一些油，烧热之后放入洋葱丝再放入蒜瓣小火炒一炒，

5、翻炒片刻再把腌制好的鱼给添加进来，把鱼均匀地铺在洋葱的上面，然后再把料汁也倒进去，大火烧开后再转最小火焖20分钟左右

6、焖好之后倒进去适量的淀粉水，然后再撒入葱段，继续小火焖1分钟左右，焖到汤汁浓郁就可以盛出了美味好吃的葱烧鲫鱼就做好了

茼蒿

春天是茼蒿丰收的季节，这个被誉为“皇帝菜”的蔬菜，茼蒿非常好吃且又多种多样的做法，营养特别高，正适合这个季节春天吃！

推荐食谱：

食材清单：茼蒿面粉玉米面蒜

调味料：生抽蚝油白糖辣椒油蚝油盐鸡精

1、准备适量的新鲜的茼蒿，先把茼蒿给摘一下，然后再把茼蒿放进水中，添加盐，淡盐水有杀菌的作用，清洗干净之后再控水捞出

2、接下来再准备一些面粉一些玉米面，玉米面跟面粉的比例是1:1，之后再充分的搅拌均匀，放入碗中备用

3、取出控干水分的茼蒿，把茼蒿直接给切成小段，再放入盆中，之后再添加一些食用油，这样可以起到锁水的作用，然后再添加玉米面面粉，边添加边搅拌，一直搅拌到茼蒿均匀的裹上面粉就可以了

4、把裹有面粉茼蒿直接放进蒸屉里面均匀的散开，然后再大火蒸5分钟左右，中间要翻动一下，防止粘连在一起，

5、准备一些大蒜，放入蒜臼里面然后再添加盐鸡精，用蒜锤将大蒜给捣成蒜泥，然后再添加生抽蚝油白糖辣椒油蚝油充分的搅拌均匀

6、茼蒿蒸熟之后取出，然后再散散热气，之后再把弄好的凉拌汁倒进里面，充分的搅拌均匀，美味好吃的凉拌茼蒿就做好了

苦瓜

苦瓜又名凉瓜，属葫芦科植物。挑选苦瓜时，首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。

推荐食谱：

食材清单：苦瓜葱姜蒜辣椒

调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋香油白糖

1、准备两个新鲜的苦瓜，先把苦瓜给清洗一下，然后再把苦瓜一分为二，之后把里面的苦瓜瓤给弄出来然后再清洗干净直接切成薄一点的苦瓜片

2、准备一些小葱切成葱花，再准备一些大蒜，切成蒜粒，生姜适量，直接给切成姜末，再准备一些小米辣，切成葱花备用

3、起锅烧水添加盐再添加一些食用油，这样可以使焯水的苦瓜片翠绿不发黑，水开之后放入苦瓜焯水，焯水断生后捞出，然后再过凉水

4、苦瓜片过凉后捞出，然后再放入盆中，把切好的蒜蓉姜末葱花辣椒碎都放进去，之后再添加盐鸡精蚝油生抽香醋香油白糖充分地搅拌均匀

5、抓拌均匀之后，然后再放在一边腌制20分钟左右，使其充分入味，然后再盛入盘中，美味好吃的凉拌苦瓜片就做好了。