过完年就馋这盘萝卜条,不用晾晒,不用腌制
2023/5/26 来源：不详治疗白癜风药物 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/150622/4643029.html石家庄治疗白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/150109/4555381.html
哈喽大家好
欢迎观看本期节目
绿萝卜口感清香爽脆
好多朋友都爱吃
今天分享一个最简单快速的做法
不需要腌制几天
做好就能直接吃
香辣入味
而且特别的开胃
首先把洗净的绿萝卜去头去尾
再切成约1厘米的厚片
然后几片摞在一起切成条
今天我打的萝卜一共是3斤
切好以后盛到一个大碗里
加入一勺盐一勺白糖
搅拌均匀以后放一边腌制一个小时
放一些白糖也可以起到杀水的作用
而且还能去掉萝卜的一些辛辣味
抽这个时间来准备一些辅料
多来几瓣大蒜拍扁以后切成蒜末
切好盛到一个碗里
加入一勺粗辣椒面
一勺细辣椒面
两勺熟芝麻
先把这些食材混合均匀
蒜末的表面会有一些水分
这样可以把辣椒面给打湿
再浇热油的时候
就不会把辣椒面给烫糊
起锅加入一大勺食用油
油热先下入一小把花椒粒和几个八角
还有一小把小茴香
把这些食材的香味炸出来以后
再下入提前切好的香菜洋葱葱节
几个姜片和几片香叶
也是用小火
让这些食材的香味完全释放出来
中间要勤搅动一下
炸到洋葱表面变成这种焦黄色
就可以了
把所有食材都捞出来
热油倒在盛蒜末的碗里激发出香味
少放点盐调味一勺香醋2勺生抽
充分搅拌一下
让调料完全化开备用
现在腌萝卜的时间也到了
看一下出来了很多水分
而且萝卜变得更加柔软
怎么折也不容易断开
用力挤一下多余的水分
盛到另一个干净
无水无油的大碗里
再把刚才调好的料汁倒进来
下手多抓拌一会就可以装盘享用啦
这道拌萝卜条不需要腌制几天
也不用晾晒
做法非常的简单快速
用的也都是一些家常调料
听声音就知道口感也是特别的爽脆
早餐拿来配白粥面条油条非常开胃
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