秋天,吃韭菜不如吃它,祛湿通便健脾胃

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《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

今早逛早市时看到嫩绿嫩绿的小茴香苗很是诱人，毫不犹豫地买了一把，现在正是吃小茴香苗的时候。小茴香苗也叫茴香菜，是很多人都喜欢的一道绿色蔬菜，它含有大量的茴香油和多种维生素，具有浓郁而独特的香气，秋季适量常吃，具有祛湿、健脾胃、促消化、防便秘、缓解胀气等功效，对人体健康好处多多。

小茴香苗因为有着很个性的气味，正是因为这种味道，许多菜类小虫子都不敢靠近，所以基本不用打农药，是吃着比较放心的一种蔬菜，可以经常买着吃。小茴香苗做法很多，不过最经典的做法还是小茴香苗饺子，下面我就分享一个素馅茴香苗饺子的做法，一起来看看吧：

1.先将小茴香苗清洗干净，沥干表面的水分后把前段较硬的部分切掉不要，接着切细放入盆中。

再取一小把韭菜洗净去根后也切细，和茴香苗放到一起，然后加入一勺芝麻油，搅拌均匀后备用。加芝麻油一可以增加口味，二是可以锁住韭菜和茴香苗的水分，防止包饺子时出水。

2.取一把粉条放到热水中泡软后捞出过凉，然后再切碎，剁得细一点。起锅烧热，加入适量的食用油，然后先下入葱花和姜末，炒香后再倒入切细的粉条，加少许老抽、2勺生抽，翻炒至粉条变色入味后关火，晾凉备用。

3.再取2~3个鸡蛋磕入碗中，加少许清水后把鸡蛋充分打散，再次起锅加适量油，倒入鸡蛋液，翻炒几下后，用铲子铲成大小均匀的鸡蛋碎，然后盛入盘中自然晾凉。

4.粉条碎和鸡蛋碎都凉透后，再把它们倒入茴香苗中，然后加入适量的食盐、花椒粉、鸡精，完全搅拌均匀即可，其它调味料就都不需要再加了。

5.接着用自己习惯的手法包饺子，锅中加水烧开后下入饺子，饺子全部入锅后，再用铲子沿着锅边搅动两圈，防止饺子粘在锅底造成破皮。每次水开的时候点入半碗凉水，全程点两次凉水，看到饺子皮鼓起来了，按压不回缩，就可以出锅装盘了。

茴香苗这样包成素馅饺子，鲜香不腻，比肉饺子更好吃，吃上一口便会让人回味无穷，满嘴留香，真的是太好吃了！

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

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