7月11日入伏,吃饺子就选这个馅,祛湿散

7月11日入伏，吃饺子就选这个馅，鲜美祛湿散寒又好吃，老传统别忘记！今年的7月11日是入伏的时间，也就是我们常说的初伏、头伏。入伏，是指进入“三伏天”的意思。三伏分为初伏、中伏和末伏，是一年中最热的一段时间。入伏在我们的传统中也有相应的传统美食。俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏摊煎饼摊鸡蛋”在入伏这一天吃饺子是我们的老传统了。饺子，是我们非常重要的一种传统食物，很多节日或者节气都要吃。头伏吃饺子更是老传统了，在40天漫长的三伏天里闷热潮湿，动一动就会大量流汗，很容易食欲低下，在这样的情况下需要补充营养。而在我们的传统中，饺子是最好的美食，营养好消化，而且饺子的形状似元宝，也有着美好的寓意。三伏天马上就要到了，再忙也要记得吃饺子，吃了饺子不怕热，入伏吃饺子，我选择这个馅，鲜美好吃祛湿散寒又开胃！所用材料：面粉克，肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油适量。做法步骤：第一步：上图中就是我要选择做馅的蔬菜，它叫做茴香苗、香丝菜等，是茴香的幼苗，茴香苗是营养很丰富的蔬菜，它的胡萝卜素和钙的含量很高，它可以散寒暖胃，抗菌杀菌，促进食欲，健胃消食等等，是夏季包饺子最好的选择。茴香苗不但好处多，味道清香，口感鲜嫩，入伏吃饺子一定要试试！第二步：把肉馅中加入酱油，盐，葱末，姜末，花生油充分拌匀，然后加入切碎的茴香苗。第三步：用筷子充分拌匀，这款饺子馅就做好了。第四步：面粉加入适量的清水搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。第五步：拿一个饺子皮，包入适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了。第六步：重复所有步骤，把饺子全部包完放到盖帘上，就可以准备煮饺子了。第七步：锅里放入清水烧开，把饺子放入，用勺子轻轻推动饺子，让饺子动起来，防止沾到锅底，然后盖上盖子大火煮开，撒少许冷水，继续盖上盖子煮大约3分钟，饺子熟透捞出即可开吃，蘸食蒜泥或者米醋味道更好。峰儿话语：1，我们在买茴香苗的时候，一定要注意茴香苗的鲜嫩程度，可以用手指甲掐一下根部，掐不动就是老了，轻轻就能掐下来一段就是鲜嫩的。2，煮饺子一定不要怕煮破肚而煮不熟，只要面团揉的好，饺子皮就是薄饺子也不会轻易破肚，在煮饺子的时候，开锅后加3次冷水，就是肉馅饺子也熟的很好了。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~