茴香的种植方法,做好这几点,轻松收获好吃

我们这里有这样一个习俗，每逢佳节总是少不了要包一些茴香陷饺子，因为茴香和“回乡”同音，寄托着游子们的乡愁。在我国的食谱中，茴香是一个很重要的香料。众所周知，它独特而又诱人的香气，和富含泥土的芬芳，对许多菜肴的味道都有很大的贡献。茴香富含维生素C，在过去一直被用作治疗消化系统方面疾病的草药。此外，它绿色的叶子不仅精致，而且美观，这让茴香成为所有花园极好的装饰。上面说了这么多茴香的好处，接下来就按步骤开始给大家分享如何种植茴香。选择你需要茴香品种。你选择种植的哪种类型的茴香，这取决于你想食用的茴香植物的哪一个部分——球茎、叶子还是种子。球茎茴香别名意大利茴香、甜茴香，顾名思义是因为它会长出像球一样的茎，它不仅可以生吃，而且还可以用来烧烤。叶子像伞一样长在茎上，它肥厚的茎也可以吃，它的茎和芹菜有些类似。香草茴香不会产生那样的的球茎。它长着娇嫩的叶子，这些叶子被当作香草使用。香草茴香也产生种子，它的种子和叶子一样有甘草的味道，可以用来做调味品。把茴香种在户外。两个品种茴香的种植过程是相同的，大约在春天霜冻过后，把种子直接种在花园里，最好在肥沃的、排水良好的土壤中种植茴香种子，必要的情况下，在种植前先进行松土，加入堆肥和少量土壤以利于排水。把种子种在大约10寸见方大小的地方，最好多撒上一些种子，然后再把它们弄均匀，然后用薄薄的一层土把它们盖住，有0.3厘米厚就可以了。把茴香种在远离任何苦菜或芫荽的地方，因为这些植物倾向于异花授粉，这会降低茴香种子的产量并影响味道。至于您所在的区域，霜冻通常发生的时间，您可以使用年历来确定。把茴香种在室内。如果你想早点种植的话，可以在春天最后一次霜冻前4周，在容器里发芽茴香种子。当幼苗长到7.6或10.2厘米的时候，在将它们移植到花园之前，可以先把它们放在一个凉爽的温室内，使他们硬化以利于更好的移植。你也可以把茴香种在一个容器里，由于茴香是一种根比较深的植物，它的生长需要一个30厘米深的容器，里面装满添加了砂砾的轻质土壤，以供它们能更好的排水。如果你在一个这样大的容器里，种植不止一棵茴香植物，它们可能会因为太拥挤而无法长出一个大球茎，但你仍然可以收获它们的叶子和种子。照料茴香。首先，为了保持土壤湿润，你应该定期浇水。一旦它定植以后，你就只需要在干旱的时候给它浇水就可以了。注意不要过量浇水，因为这可能导致根部腐烂。另外茴香在充足的阳光下生长最好，在生长季节是不需要施肥的。一旦球茎开始在茎的底部形成，就用周围的土壤盖住他的球茎，这样就可以遮住太阳，防止它变绿。这就是所谓的“不见阳光而变白”，这样会使它的球茎保持白色和香甜的口感。如果你打算吃它的球茎的话，这样做很有必要的。茴香通常是不受害虫或疾病的影响，但有时你会在叶子上发现蚜虫或粉虱。如果是这样的话，你可以使用杀虫肥皂来去除它们。收割茴香叶。一旦植物成熟，你就可以开始收获茴香叶子了。但不要一次摘走太多的叶子，否则你可能会伤害植物。茴香叶通常用来提鲜，制作茴香或甘草风味的汤，沙拉和其他地中海风格的饮食。如果你经常食用茴香，试着多种植一些，这样就可以每周收获一棵植物，但要记得在收获后要继续浇水和施肥。摘下球茎。通常在夏末或者初秋的时候，球茎茴香的球茎就会长到一个小网球的大小，这时候你就能收获它的球茎了。收获的时候，只需要把它在土壤中的球茎切下来就可以了。立即食用，或者储存在冰箱里几天都是可以的。球茎茴香会在一两次霜冻中存活下来，所以在天气开始变冷的时候，人们不会急于收割它们。但是，你也不能让茴香球长得太大，不然它会变苦的。收获茴香种子。茴香种子成熟的时候，它的花就会变成棕色。它的种子非常松散，所以收集种子的最好方法，是在植物下面放一个大碗或薄片，摇动种子的头。或者，你可以先用芝士布包裹种子头，当你切割球茎的时候，顺便移除种子也是可以的。当种子完全干燥之后，把它们在一个密封的容器中，然后储存在一个黑暗阴凉的地方，它们可以保存长达六个月的时间。让茴香生长成多年生植物。茴香本来就是一种坚韧的多年生植物，它很容易进行自我播种，所以如果它开过一次花，种子就会掉到地上，这会让它在第二年春天再次出现。每年春天，你应该用标准肥料给你的茴香地施肥，或者用一些新鲜的肥料来滋养土壤，最好是自制的堆肥。然而，在北部地区或冬季气温经常降至-10摄氏度以下的地区，茴香应被视为一年生植物，所以每年春天都需要重新进行种植。看完这篇文章，相信大家已经知晓了茴香的种植方法和注意事项，是不是也有了自己种植一些茴香的想法呢？