冬至吃饺子,只吃羊肉萝卜馅,让新冠病毒瑟

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每天净惦记着数羊说阳了，于阴阳不定之间摇摆，羊了的诉说经过，传授经验，一把鼻涕一把泪，说起来真的是痛彻心扉。

没阳的忐忑不安，那颗心起起落落，悬在难过与快乐之间，那感觉就像过山车，忽上忽下一点都不敢坦然。

出门戴着口罩，左瞧右看惴惴不安，看谁都像是羊，只能匆匆走开，生怕新冠扑到自己身上。

阳过也不敢掉以轻心，专家说了阳了还会阳，就像那个王重阳。

也有的人不怕阳，专门往人多的地方闯。他们说，人家专家说了，阳一次就能增加免疫力，就像打了一针疫苗，这些人说自己就是李向阳，与其在家担惊受怕等着羊来，还不如到羊群里闯一闯。

每天都是阴阴阳阳的，冷不丁听到有人说，明天就是冬至了。

我嘞个乖乖，光顾着羊了，咋忘记了节气。这冬至可非同小可，它一来就要吃饺子。

忘记吃饺子，可就坏了事了。从这一天开始就是数九寒冬了，那刺骨的凛冽寒风也要在这个时候，隆重登场，那刀割的感觉从这一天开始。

传说这一天吃饺子，是为了安冻掉的耳朵，如果这天早晨不吃饺子，那出门回来冻掉的耳朵再也安不上了。

不管是传说还是缘于风俗，我们都有了吃饺子的理由。不过这大冷的天，早上起来吃一碗热乎乎的饺子，再出门确实挺好。

冬至这一天白天最短，夜晚最长，过了这一天，白昼就会慢慢变长，不是有这么一句话吗？

吃了冬至饭，一天长一线。意思是说，过了冬至这一天，白天做针线活的时候就可以多用一根线了。

也是从这一天开始，天气会变得更冷，数九寒天就是从这一天开始数的，冬至这一天就是一九的第一天。

一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳。

从这一天你就开始数着日子过冬天，等你数到六九的时候，那满树的鹅黄嫩绿，就会提示是否春天到了。

这时候说这些还为时过早，先想想冬至吃什么馅的饺子。

有人说猪肉大葱，喷香喷香能吃他个满嘴流油。也有人说想吃韭菜鸡蛋，在这苍茫的冬天，咬一口看到韭菜的绿鸡蛋的黄，就感觉像是到了鹅黄嫩绿的春天。

当然了，现在市场丰富，你可以吃多种口味，三鲜分肉素，温室里种的假野菜，茴香苗散发微甜味，不管怎么搭配，都能调出对你口味的饺子馅。

其实要我说啊，咱就不用费那个劲，市场里买个肉，还要挑肥拣瘦，那么多种菜还有考虑半天，横竖都是浪费脑细胞。

现在这时候，天干地燥人易上火，买上几个大白萝卜带回家，洗净去皮剁成馅。

萝卜有了不能没肉，肉好说，现在羊这么多，我们只买羊肉，不管你羊不羊，都去买羊肉，嘁哩喀喳剁成肉馅，掺入白萝卜，酱油鸡精加碘盐，各取适量撒里面。

巧手和面擀成皮，圆圆满满包起来，皮薄肚大像元宝，仔细一瞧，还真像耳朵。

加水上锅打开火，这是要煮饺子了。这可是我的拿手绝活，到谁家包饺子我都不是吃现成饭的那一个。

专职煮饺子的就是我，我煮饺子有绝招，不糊不烂不粘锅，而且从来不会看时间。

其实没有秘密也很简单，锅开下饺子，勺子轻推别沉底，浮起锅开点冷水，开一次算一滚，素馅三滚两次水，肉馅四滚三次水，准保完美出锅，饺熟汤清，这技术谁都敬佩。

说好了，这个冬至只吃萝卜羊肉一种馅，你吃我吃大家吃，要吃出气势，吃出威严，要让羊听见心惊，看见胆颤，让那些羊赶紧滚蛋，作鸟兽散。

等羊跑没了，阳散尽了，病毒不就完蛋了吗？

你说是不是？好了，别再看了，赶紧戴上口罩去市场，买上萝卜羊肉，冬至饺子包起来。