卫计委公布的种药食同源品种名单附

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⊙编纂：杏林君

年版的《食物卫生法(试行)》划定了食物不得插足药物，然而遵照保守既是食物又是方剂的做为资料、调料的除外。原卫生部遵照《食物卫生法(试行)》同意出台了《制止食物加药卫生治理举措》。

按新《食物平安法》划定，卫生部将《制止食物加药卫生治理举措》的称号修正成《遵照保守既是食物又是中药材物资目录治理举措》(如下简称《举措》)，并草拟了《举措》的搜求意见稿。

名单显示，此前，公有86种方剂被参与了药食同源名单，这回新补充了15种，囊括人参、山银花、玫瑰花、夏枯草等。此中，《原卫生部01年第17号宣布》答应人参(人为造就)为新资本食物，这回也被列为药食同源食物。金银花参与00年原卫生部宣布《既是食物又是方剂的货物名单》，两者被药店认定为不同产物后，这回也被新增入药食同源食物目录。

这种种类公有种：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山查、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白藊豆、白藊豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人参、山银花、芫荽、玫瑰、松花粉、油松、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。

这些种类与疾病谱有何对应瓜葛？咱们从中精选一些常常食用的种类来逐个解析。

安神类

淡豆豉

解表，除烦，宣发郁热。

调味料。

伤风。

百合

养阴润肺，清心安神。

炒,煲汤。

支气管炎、更年期归纳征。

牡蛎

重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。

菜品资料。

神经衰弱。

莲子

固精止带，补脾止泻，益肾养心。

煮粥,煲汤。

神经衰弱，慢性胃肠炎。

枣（大枣、小枣）

补中益气，养血安神。

鲜品、干品直接食用，煮粥，或为菜品辅料。

血虚、神经衰弱、愁闷症。

行气类

八角茴香

散寒止痛，理气和胃。

调味料。

慢性胃炎

黑胡椒

温中散寒，下气消痰。

调味料。

慢性胃炎，赤子泻肚。

花椒

温阻拦痛，杀虫止痒。

调味料。

慢性胃炎、牙科疾病。

陈皮（橘皮）

理气健脾，燥湿化痰。

调味料，沏茶。

慢性胃炎。

肉豆蔻

涩肠止泻，温中行气。

调味料。

慢性胃炎、慢性肠炎。

小茴香

散寒止痛，理气和胃。

调味料。

慢性胃炎、疝气。

丁香

温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。

调味料。

赤子泻肚、急性胃肠炎、牙科疾病。

补肾类

刀豆

降气止呃，温肾助阳。

炒食。

消化系统诸疾病。

山药

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

蒸,炒,炖。

糖尿病、秋天泻肚、慢性胃炎

覆盆子

固精缩尿，益肝肾，明目。

鲜品直接食用。

更年期归纳征，干眼症。

芡实

益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

煮粥。

赤子泻肚、慢性胃炎、慢性肾炎。

枸杞子

滋养肝肾，益才干目。

直接食用,煲汤,或为菜品辅料。

慢性肝炎、脂溢性脱发、干眼症。

健脾消食类

山查

消食化积，行气散瘀。

鲜品直接食用,炒,蒸，干品沏茶,调味。

高脂血症、赤子厌食症。

山查只要不补，无积滞或脾胃衰弱者应慎用或不必。

沙棘

健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀。

榨汁饮。

慢性胃炎、慢性支气管炎。

鸡内金

消食健胃，涩精止遗。

鸡内金为鸡肫内壁，鸡肫可炒食,炖食。

消化道溃疡、慢性胃炎。

麦芽

消食健胃，回乳消胀。

沏茶。

妊妇回乳、慢性胃炎

清热类

桑叶

分散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。

沏茶。

伤风，高血压症，干眼症。

马齿苋

清热解毒，凉血止血，止痢。

鲜品凉拌,煮粥。

急性胃肠炎、细菌性痢疾、泌尿系沾染。

薄荷

分散风热，清利头子，利咽透疹，疏肝行气。

沏茶。

干眼症，伤风。

金银花

清热解毒，分散风热。

沏茶。

伤风、皮肤科疾病。

鱼腥草

清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

生品的根贵州等地喜凉拌，但据《食疗本草》言弗成食。

皮肤科疾病、泌尿系沾染。

菊花

分散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。

沏茶,菜品辅料。

伤风、慢性咽炎、慢性肝炎、荨麻疹。

生津止渴类

乌梅

敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛，生津止渴。

煮汤，制做饮料。

胆囊炎、慢性结肠炎。

青果

清热解毒，利咽，生津。

直接食用,榨汁饮用。

口腔溃疡、慢性咽炎。

葛根

解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。

打粉煮粥,煲汤。

糖尿病、血管神经性头痛、高血压症、颈椎病、肩周炎。

止咳化痰类

桔梗

宣肺，祛痰，利咽，排脓。

凉菜资料。

慢性咽炎，呼吸道沾染。

甘草

补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，和睦诸药。

调味料。

慢性咽炎。

姜（生姜）

解表散寒，温阻拦呕，温肺止咳。

调味料，煮汤。

伤风、慢性胃炎

罗汉果

清肺利咽，化痰止咳，润肠通便。

沏茶。

上呼吸道沾染、慢性咽炎、暮年性便秘。

胖大海

清肺化痰，利咽开音，润肠通便。

沏茶。

急慢性咽炎。

杏仁（甜、苦）

止咳平喘，润肠通便。

鲜品拌、炒，干品直接食用。

哮喘、慢性咽炎、暮年性便秘。

润肠通便类

黑芝麻

补肝肾，润肠燥。

炒熟直接食用，糕点辅料。

血虚，暮年性便秘。

决明子

清热明目，润肠通便。

沏茶。

暮年性便秘、高血压症、风行性出血性结膜炎。

火麻仁

润肠通便。

生品直接食用。

暮年性便秘。

蜂蜜

补中，润燥，止痛，解毒。

直接食用，沏茶，糕点菜品辅料。

便秘、慢性支气管炎、慢性咽炎、肺结核、药物中毒。

化湿利水类

白藊豆

补脾和中，化湿。

煮粥。

胃肠型伤风、慢性胃炎。

薏苡仁

利水消肿，渗湿，健脾，除痹，清热排脓。

煮粥。

慢性胃炎、慢性肾炎、皮肤类疾病。

昆布

消痰软坚，利水消肿。

即海带，拌、炖皆可。

防治缺碘性甲状腺肿。

赤小豆

利湿消肿。

煮粥，甜品资料。

关节炎。

茯苓

利水消肿，渗湿，健脾，宁心。

糕点资料，煮粥。

慢性肾炎、慢性胃炎、糖尿病，更年期归纳征，神经衰弱。

藿香

化湿，止呕，解暑。

鲜藿香叶凉拌，煮粥。

热射病、鼻炎、慢性胃肠炎。

养血类

龙眼肉（桂圆）

补益心脾，养血安神。

鲜品、干品直接食用。

血虚。

神经性心悸：屡屡龙眼肉60克，煎水服用。

阿胶

补血，滋阴，润肺，止血。

点心、甜品的辅料。

慢性气管炎、慢性支气管炎、血虚。

酸枣仁

养心益肝,安神,敛汗。

沏茶。

失眠。

桑椹

滋阴补血，生滋润燥。

采摘节令直接生食，煮粥。

血虚，暮年性便秘，糖尿病。

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