破五的饺子,23种馅儿99的人都收藏

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破五吃饺子！原来饺子好不好吃，关键还在这馅料。不会的快学吧~小编为众人经心搜聚了23款饺子馅儿的配方，有木有戳中你的味蕾呢！快快转发到诤友圈收藏起来哇！！1咖哩猪肉饺子馅简介:15粒水饺分量。材料:鲜肉馅公克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙做法:1.有材料及调味料一同放入容器中搅拌平均便可。2冬菇鲜肉饺子馅简介:15粒水饺分量。材料:鲜肉馅公克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙做法:1.有材料与调味料放入容器中搅拌平均便可。3辣味鸡肉饺子馅简介:15粒水饺分量材料:鸡胸肉公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙做法:1.鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。2.将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一同搅拌平均。3.将调味料插手做法2中搅拌直至馅料有稠密感便可。4油豆腐荸荠饺子馅简介:叶含有丰裕的维生素，意见读者在整理芹菜时能连叶一同整理，养分价格会更高。本食谱为15粒水饺分量。材料:荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙做法:1.将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。2.将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一同放入容器内搅拌平均便可。5茴香饺子简介:冬至吃饺子不懂得是那里的习俗，横竖就随遇而安了~~~~材料:饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒做法:1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，关上盖子醒1小时2.醒面的时光用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方位搅拌上劲，尔后插手老抽，接续朝一个方位搅拌上劲，尔后安置一旁入味3.将茴香洗净沥干水份后切成末，放入事前搅拌好的肉馅中一同搅拌平均备用，尔后调入适当盐搅拌平均4.将醒好的面团分红小剂子，尔后擀成饺子皮，尔后将馅包入皮中便可6猪肉白菜饺子材料:猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，包子饺子馅配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张做法:1.先把白菜切碎，插手盐杀5分钟2.尔后，插手凉水泡1，2分钟3.用漏勺捞出攥干。4.都攥干以后放入盆中待用5.放入肉馅，白菜，切碎的葱6.插手调料搅拌平均，馅就OK啦7.着手包了，做法参考“浏览原文”^^7鲅鱼饺子材料:饺子面粉克，鲅鱼肉克，猪五花肉末克，韭菜末克，盐、料酒、胡椒面、香油各适当。做法:1、鱼肉冲刷后剁咸肉泥，放入碗内顺一个方位搅打，添加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。2、饺子面和洽，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。3、锅内加适当净水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。食时蘸醋。8猪肉韭菜饺子材料:半肥猪肉克，韭菜克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少量，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油做法:1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少量花生油，（有芝麻油就滴几滴），尔后拌匀备用。3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，这样一再三次，把浮起来的饺子捞起来便可。4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，便是吃饺子的酱汁了9香菜饺子材料:梅头肉一同，香菜一把，饺子皮一包，盐，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，镇江黑陈醋，李锦记蒜香辣酱做法:1.把梅头肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎并用手不休地抓，把水份逼出来后把水份去掉，与肉沫搅拌，插手适当的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方位用力搅拌，直到肉沫有粘性便可。2.包饺子（这个环节不必说众人都懂：））3.烧一锅滚水，滴几滴油（这样饺子不会粘锅），当心肠一只只地把饺子放到锅里，并悄悄地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，这样往返加2-3次，宗旨是让饺子不粘锅，同时更劲道爽口。4.饺子汁：适当的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混杂（又酸又香，还带点辣，很醒胃）。10鲜扇贝饺子材料:饺子粉，水，肉馅，韭菜，扇贝丁，葱花，盐，油，姜丝，五香粉，鸡精，酱油，花生油，香油做法:1.饺子粉与温水按2：1的比例和洽，放点盐，这样调出的面有筋和洽的面醒1个小时。2.葱花、姜丝剁细，插手肉馅里，插手酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌平均，到包的时分放入切好的韭菜和扇贝。3.尔后就包饺子了。4.三个开煮好饺子，就能够出锅了。11全虾饺子馅简介:12粒水饺分量材料:鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙做法:1.将虾子去头与身材部份的壳，但留住尾部，洗净排去肠泥后干干备用。2.先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌平均至有粘稠感，将肉馅平衡分红12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上便可。12肉桂豆肠饺子馅简介:15粒水饺分量。材料:豆肠1条，黑木耳1片，芽菜末3大匙，香菜末3大匙，盐1小匙，酱油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙，肉桂粉2小匙，香油1大匙，太白粉2/3大匙做法:1.豆肠洗净沥干后切成细丁；黑木耳洗净切成细末备用。2.将豆肠细丁、黑木耳末、芽菜末、香菜末放入容器中略加搅拌后，再插手调味料搅拌平均便可。13椰子毛豆饺子馅材料:毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1个，糖1又1/2大匙，面粉1/2大匙做法:1.将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。2.取一容器将椰子粉、全蛋打入略加搅拌后，将熟毛豆仁及调味料一同放入搅拌平均即实行椰子豆。14三鲜饺子材料:主料：小麦面粉克，辅料：鸡蛋克，韭菜克，对虾克，肥瘦猪肉克，调料：盐8克，味精2克，料酒15克做法:1.面粉插手适当温水，和匀备用；2.把大虾去头、去皮洗净；3.韭菜洗净切碎；4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5.把虾切成大点块；6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方位搅匀；8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，离别放入适当馅，包成饺子。9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟便可。15青瓜水饺馅主料：黄瓜0克，鸡蛋5个，香菜、小葱适当（依据自身口味）调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少量）操纵法子：将黄瓜剁碎成绿豆巨细的颗粒，尔后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于小姐美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，尔后将以上三种东西放进容器内搅拌，并顺次放入各式调料，搅拌平均便可。细致事件：由于黄瓜水份较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内接续控水，不然饺子馅水份较大，包饺子会很艰巨。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水便可，不然饺子轻易煮破。16木耳饺子馅主料：发开的黑木耳克，猪肉克调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油操纵法子：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少量酱油、盐，插手葱末、姜末，着末倒入恰当的熟油（以上能够依据自身的口味加）拌匀。将发开的木耳剁成末，插手肉馅中搅拌平均便可。细致事件：木耳最佳不要用滚水发，一是会影响木耳涨发的数目，二是用滚水发的木耳，口感粘软。切确的泡发法子是，用凉水或温水发。泡发时，能够在凉水中加点盐。17大肉水饺馅主料：精巧五花肉馅克，鸡蛋1个，大葱，姜适当调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少量），香油，葱油，老抽，生抽操纵法子：在五花肉馅中顺次插手姜末、鸡蛋、生抽、老抽，举行搅拌。尔后顺次插手精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时插手一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。着末插手葱油、香油、大葱，搅拌平均便可。细致事件：搅拌时应一直顺着一个方位搅拌，这样有益于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为轻易。18酸菜水饺馅主料：酸白菜克，五花肉克，大葱适当调料：酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油操纵法子：五花猪肉剁碎，插手酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌平均（喜好的话还能够放一点点五香粉或十三香）。酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就能够包啦！细致事件：酸菜剁前要一再冲洗，由于白菜腌制前未免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。19豆腐素饺馅主料：白菜半棵，豆腐干克，粉条克，香菜几许调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油操纵法子：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽管将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不必，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，插手几滴老抽和少量白糖，翻炒几下闻到香味就能够出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，插手豆腐乳和香油一同搅拌便可。细致事件：这边最严重的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，滋味就出来20鸡肉冬笋馅材料：鸡脯肉克，净冬笋克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适当。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒少顷。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。21鱼肉韭黄馅材料：去皮鱼肉克，肥膘肉50克，韭黄克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适当。做法：将鱼肉放净水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，翻开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，着末插手肥膘肉、韭黄即成。22番茄鸡蛋饺子馅主料是熟鸡蛋(炒)克、西红柿克；调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）2、西红柿切丁去掉最稀的水，（留种子类的浓汁）3、加调料，顺时针拌匀4、疾速包水饺，以防出汁太多23西瓜皮饺子馅详细做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，着末插手虾仁（不必太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子高昂爽口、甜咸适中。这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前方的做法大体也是用盐腌制，拌入肉馅（与平常饺子馅做法无异），这样做成的饺子非常爽口。头伏吃饺子，破五吃饺子，冬至吃饺子，过年吃饺子，送人吃饺子，完婚吃饺子，嘛时想吃就吃~~真是个百搭的神器啊！哇哇哇！实在惊呆了，吃货的天下居然这样多彩这么周全，肯定要分享到诤友圈啦点击“浏览原文”看看饺子的13种包法！预览时标签不成点收录于合集#个