入冬多买这绿叶菜,堪比天然安眠药,每

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人的一生中，大约有三分之一的时间都是在睡眠中度过的，所以睡眠是我们生活中一件非常重要的事情，毕竟睡觉不但可以让我们的身体得到放松和休息，而且我们在睡眠过程当中，人体依然在进行排毒解毒和自我修复，因此如果长期睡眠不足的话，不但会非常容易损伤我们的身体健康，而且还会引起各种疾病的发生，但是随着如今生活水平的提高，以及生活节奏的加快，加上由于人们普遍承担着特别大的压力，所以在现在社会当中，很多人就非常容易出现失眠的现象。因此，我们在平时的生活中除了要学会调养身体，减轻压力，放松心情以外，在饮食上，也要多吃一些有助于睡眠的食物，如黄花菜，桂圆，茴香菜等等，对身体很有好处，而在这些食物中，茴香菜是最合适不过的时令食疗菜肴了，毕竟作为入冬后为数不多正火热上市绿叶蔬菜中的一员，茴香菜不但价格便宜实惠，而且自带香味，吃起来鲜嫩可口，柔嫩软滑，不论是口感，还是味道，都远胜于一般的蔬菜，特别的美味好吃。

除了这些以外，茴香菜的营养也是非常的不错，含有丰富的纤维素，胡萝卜素，钙，磷，铁，各种维生素多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡，另外茴香菜含有着一定的药用价值，具有润肺祛痰，健胃理气，驱寒暖胃等多种功效和好处，特别适合眼下这个季节去吃，毕竟入冬以后，天气越来越冷，在我国的饮食文化中，自古就有冬季饮食应以滋阴润肺，驱寒暖身为宜的说法，而茴香菜正是非常不错的选择。除此之外，很多人不知道的是，茴香菜中含有其它食材中所少有的茴香醇，茴香醚等挥发油物质，有一定的镇静作用，能够维持大脑血清素的稳定，让人保持心情平和，起到安神助眠的效果，堪比“天然安眠药”，所以，入冬后趁着茴香菜正当季，不妨多买一些，每天吃一点，对改善睡眠能起到很多的作用，想失眠都难。

至于茴香菜的吃法，也是非常的多样，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，但是我平时比较喜欢把茴香菜和豆腐一起搭配炖着去吃，大家都知道，和茴香菜一样，豆腐的营养价值也是非常的不错，尤其是豆腐中含有大量的碳水化合物，其含量在所有食材中独占鳌头。而碳水化合物能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经物质，五羟色胺，可以暂时抑制大脑思维活动，使人困倦，此外，豆腐中蛋白质含量丰富，食后使人有温饱感，能够促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量，因此茴香菜和豆腐一起搭配，不但改善睡眠效果加倍，而且茴香菜的香味，加上豆腐的嫩，吃起来更加的美味，所以接下来我就把这道茴香菜炖豆腐的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

需要的食材和配料：茴香菜半斤，豆腐克，葱花适量，盐1勺

具体做法和步骤：

第一步：准备好嫩豆腐和茴香菜。

第二步：茴香菜洗净，沥干水分，切碎。

第三步：豆腐用勺子压碎，如果不太喜欢太碎的话，也可以切成小块。

第四步：起锅烧油，油烧的七成热下葱花炒出香味

第五步：下茴香菜炒至见软出水，随后下入切好的豆腐，最后倒入适量的清水翻炒均匀。

第六步：大火煮开后，转小火加盖焖煮5分钟，开盖加入盐，翻炒均匀即可。

小贴士：调味料的用量可以根据个人的口味来决定放多少。而豆腐一定要选择嫩豆腐，而不要选择炒着吃的老豆腐，不然做出来的口感不好。另外眼下茴香菜正火热上市，我们要尽量挑选颜色浓绿，不黄不烂不老的，这样的茴香菜吃起来味道和口感更加的好一些。入冬多买这绿叶菜，堪比“天然安眠药”，每天吃一点，想失眠都难，以上就是茴香菜炖豆腐的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。