野生茴香的入菜转转会女主人的日记

2022/5/7 来源：不详

转转会女主人的日记每日精选年4月11日

天气变暖后总会在周末早晨到一个远离城市的山林小径去走走，除了散步健身外，最主要的目的还是到野地里找寻天然野菜，今天的收获是找到了一片刚长出新芽的野生茴香，拔了几株回家成为今天晚餐的主角。把这些大自然的礼物带回厨房后，以香味浓郁的嫩叶加橄榄油拌烟熏鲑鱼后变为一道绝佳美味；冰镇过后的茴香头特别香脆，用橄榄油、海盐、加茴香叶、薄荷叶及青豆凉拌成了星级大厨级的意大利沙拉，当然也少不了法国大厨常做的茴香酱配煎鲑鱼当主菜，今天早上的乡野之旅，不但造就了一顿美好的茴香晚餐，也拾回了自己与土地那份难以割舍的亲近感。