冬天吃它太贵,夏天花两元钱够一家人吃,加

2022/10/18 来源:不详

北方人很难吃得到的茴香菜在当地是一年四季都可以吃得到的蔬菜,在当地茴香菜的吃法很多种,可以凉拌,可以炒食,可以做汤,最简单的吃法就是清煮茴香菜,锅中水烧开,放入一匙的猪油化开,把洗好的茴香菜切成4厘米长的小段,然后放入锅中煮熟,因为茴香菜有独特的香味,所以只用少量的盐调味就可以,这样更能把茴香菜原始的香味发挥得淋漓尽致,清煮的茴香菜香香的嫩嫩的。

冬天吃它太贵,夏天花两元钱够一家人吃,加肉里煮鲜香不腻人。茴香菜上市的季节一般都是夏季,这里的气候四季如春,所以一年四季都适合茴香菜的生长,只是冬天在的价格要稍贵一些,价格在5元/斤左右,夏季的价格就比冬日里便宜许多,通常花两元钱就能买上一大把,够家里三口人吃了。现在的小孩子都特别的爱吃肉,我家儿子也不例外,今天家里煮茴香菜还特意交代放一些放一些肉煮进去,于是我把瘦肉剁成肉末,搓成一个个肉丸子和茴香菜一起煮,煮出来的肉丸子吸收了茴香菜的香味,吃着一点也不腻人。

材料:茴香菜克,肥瘦肉末克,葱花、姜蒜泥,胡椒粉、鸡精、盐,胡椒粉,红薯淀粉,蛋清。

1、把买回来的肥瘦肉清洗干净,放案板上剁成肉末,最好用八分瘦两分肥的肉,有少许的肥肉丸子吃着更软嫩、更香。

2、把剁好的肥瘦肉末放入大碗里,放入适量的蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、葱花、姜蒜泥、红薯淀粉,顺着一个方向搅拌上劲后备用。

3、买回来的茴香菜择去老叶和根茎后放水里清洗干净,把洗好的茴香菜切成5厘米长的小段备用。

4、把肉末泥捏成乒乓球大小的丸子备用,煮锅中加入适量水烧开开,汤开始冒气泡时改中小火放入肉末丸子煮。

5、几分钟后待丸子浮出水面时丸子就煮熟了,丸子煮熟后放入茴香菜煮一分钟,放入适量的盐调味后即可上桌。

小提示:

1、茴香菜有特殊的香味,它和肉类搭配可以去除腥味和油腻味,茴香菜的量没有一定比例,喜欢吃多少就煮多少。

2、做肉丸子时最好有一点点的肥肉,肥肉可以让肉丸子更软嫩、更香。

软嫩鲜香的肉丸子茴香汤就做好了,冬天吃它太贵,夏天花两元钱够三口人吃,加肉里煮鲜香不腻人,如果你喜欢这篇文章的话就收藏起来吧。我是一名上班族,平时喜欢做一些简单又快手的家常菜和糕点,同时我还是少数民族拉祜族妇女,工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜,以及当地的一些民族美食,欢迎大家

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