三伏天吃饺子,韭菜茴香靠边站,夏天多吃这
2022/10/22 来源:不详北京看扁平疣的医院 http://m.39.net/pf/a_8744646.html
导语:三伏天吃饺子,韭菜茴香靠边站,夏天多吃这菜!浑身是宝,营养极高,现在吃正当季,别不懂吃!
大家好,我是傻姐美食,时光荏苒,岁月蹉跎。时间过得真快,已经进入三伏天了,三伏天的天气属于高温、潮湿、炎热。每天就像生活在烤炉中,大地被炙烤地摸上去都烫手。炎热潮湿的天气总是让人感觉到一些不适应,尤其是在饮食方面,即使面前摆着一桌美味佳肴也没有一点食欲。这个时候如果来上一盘清凉解暑的时令蔬菜,肯定是最受欢迎的。所以三伏天不仅要防暑,还要在饮食上注意,要以清淡为主。
7月是各种瓜果蔬菜快速生长的季节,作为一个农村人,每到这个季节,自家小菜园里的各种蔬菜都你争我抢着成熟。前几天和婆婆去整理小菜园,看到小白菜已经成熟了,小白菜要趁小、嫩的时候吃,长太大了吃起来会有一种嚼不烂的感觉。我顺手就用镰刀割了一些回家。大家对于小白菜应该不陌生吧?它是常见的一种蔬菜,俗语:青菜、萝卜各有所爱,指的就是它。我们经常拿它蘸酱、凉拌都很好吃,翠绿鲜嫩,清脆香甜。
小白菜俗称青菜,又叫瓢儿菜、胶菜、油白菜等。小白菜中含有丰富的维生素、粗纤维、矿物质、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、镁等元素。夏天多吃一些小白菜有助于增加我们的食欲。家里种的小白菜多得吃不完,成了我家餐桌上不可缺少的美食。今天小编就和大家分享小白的美味做法,味道鲜、营养足,一起来看看吧!
准备的食材有:小白菜、鲜豆腐、虾皮、粉丝、盐、蚝油、面粉、大豆油、香油、十三香。
第一步:割回来的小白菜把根部用刀切掉,把小白菜叶子分开,自己家种的小白菜不打药,可能会有小虫子,洗的时候注意一些。清洗干净的小白菜放入热水锅内焯水,焯水可以去除草酸,水开再煮1分钟,捞入冷水中过凉即可!
第二步:过凉的小白菜放在菜板上,用刀切碎,戴上一次性手套用手攥干水分,装入盆内,放入2勺熬熟的大豆油,锁住小白菜的水分。
第三步:再准备一块鲜豆腐,用手捏碎,一小把鲜虾皮,提前泡好的粉丝切碎,提前炒好的鸡蛋都放入小白菜内,放入2勺蚝油、1小勺香油、适量盐、十三香用筷子翻拌一下。
第四步:提前和好的面团取出,在和面的时候放入一勺盐,和出来的面团又筋道又有嚼劲。揉搓成长条,切成大小一样的饺子剂,用擀面轴擀成薄厚均匀的饺子皮,用小勺取适量的菜馅放入饺子皮内,捏成饺子即可。
第五步:铁锅内多放入一些凉水,盖上锅盖,大火煮开,煮至水冒小泡,下入包好的饺子,煮30秒后用竹木铲子沿着锅边滚动一下饺子,避免粘锅破裂。继续盖上锅盖大火煮开,取一碗凉水打入饺子内,调中小火煮,煮两个开锅即可,关火用漏勺捞入盘子内即可!
味道鲜美又好吃的小白菜素馅饺子就煮熟了,口感清脆,小白菜翠绿又鲜嫩,低脂又营养,特别适合夏天吃,趁现在吃正当季,赶快尝尝鲜吧!您喜欢吃小白菜馅的饺子吗?小白菜还有哪些不同的美食做法?今天的分享就到这里,谢谢您的观看和支持,我们明天再见,拜拜!
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