季节限定茴香卷进春卷里,迷人香气让人一

茴香是季节限定的蔬菜，难得在生鲜超市见到她的踪影，决定把她跟油豆腐、板豆腐、茄子、杏鲍菇一起卷进春卷里，迷人香气让人一口接一口~

食材：茴香一大把、油豆腐6块、板豆腐克、杏鲍菇2根、茄子1条、老姜15克、千张5张

调味料：素蚝油适量、冰糖1大匙、盐1大匙、白胡椒粉适量、花椒粉适量、五香粉适量、香油1大匙、酱油膏适量

1、准备食材。茴香与老姜切细末、茄子去皮切小丁、杏鲍菇用手撕细条状、油豆腐用手剥小块状、板豆腐挤干水分

2、杏鲍菇干煸到香气出来后盛起，锅内倒油，热锅后先放老姜，姜的香气出来后，依序放油豆腐、板豆腐煎香，再放茄子，加入调味料，一起炒香。

3、原锅放入刚煸好的杏鲍菇，关火，加主角茴香后，倒入香油，一起拌匀。待馅料凉后，取25公克放在千张上，四边涂上面糊后卷起。

4、一张千张可裁成四小张，如果有破损，再重叠一小张就好。热油锅后煎春卷，待两面都金黄即可盛盘。趁热吃，这个茴香馅料不用加酱也很美味喔~