92岁陈院士,研究血脂50多年,提醒高血

血脂指的是血液中胆固醇以及脂类的总称。通常情况下化验的血脂，它主要是包括甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、脂蛋白A、脂蛋白B等这些成分，血脂一般都指的是这些成分。

随着生活水平不断提高，许多人的生活质量也不断上升，但也可以发现一些像高血脂、高血压、糖尿病等慢性疾病的发病率也越来越高。

高血脂是一种常见的慢性疾病，病情严重时可能会诱发心梗、脑梗、血栓等严重疾病。因此留意到血脂升高的症状，需要及时改善，避免健康受威胁。

引发高血脂的原因有哪些？

1.饮食不当

如果长期食用富含脂肪或胆固醇的食物当然会引起高血脂症；另外，进食过多碳水化合物和蛋白质，导致摄入的总热量超过人体需要，多余的热量将以甘油三酯的形式贮存于脂肪组织中，也会引起高血脂症。

也就是说，素食者如果不注意饮食调节，同样会患高血脂症。

2.长期抽烟

虽然抽烟并不会直接引起高血脂，但如果长期抽烟，会使得血管内皮细胞遭到破坏，很容易形成一些栓子堵塞在血管内部，导致血脂代谢出现异常。而且香烟中的一些成分会使血管受到刺激，导致血管异常痉挛，就会影响到血液的流速，也会引起高血脂的出现。

.肥胖

肥胖的人容易被高血脂缠身，或者说几乎所有的胖子血脂都有异常。

这是因为肥胖的人体内含有大量的脂肪，血液中含有的脂质异于常人，加上他们不爱运动、吃东西也不忌口不会停，这就让他们成为了高血脂的“青睐”对象。

血脂高的人会有哪些症状？

1.肢体麻木

血脂水平明显升高时身体会有一些症状出现，感觉到肢体有麻木的现象产生，有可能就是血脂过高了。因为血脂水平升高时身体的循环更容易受到阻碍，血液中胆固醇、甘油三酯水平升高，容易导致血液变得粘稠，血液循环就会受到阻碍。

2.视力下降或者短暂性的失明

如果身体中的血脂有升高的情况，此时血液中的脂蛋白，很有可能会从毛细血管流出去，如果这些物质出现在视网膜附近，可能让视力下降，如果症状严重，患者也会有短暂看不见的症状，大家要注意一下。

.黄色瘤

由于血脂代谢异常，可能会导致脂质在局部沉积形成，常发生部位在眼睑周围。颜色可为黄色、橘黄色以及棕红色等，边界清楚，质地比较柔软。通常发展比较缓慢，数目可逐渐增多，少数患者会累及面部、颈部、躯干和肢体。

院士陈可冀

中国科学院院士陈可冀长期从事内科临床研究，擅长心血管疾病以及老年病先后两次，在中国医学科学院心血管病研究所学习心内科，如今研究心血管疾病已经超越了50余载从事中西医结合心血管疾病治疗，对于高血脂这方面有着独特的见解。

90多岁高龄的陈可冀院士说，长期吃肉，长期吃肉确实会导致出现血脂升高的问题，但是也不代表着吃素就能够降血脂，有些素食也许比吃肉还容易生血值。

92岁陈院士，研究血脂50多年，提醒高血脂患者：这4种菜请少吃

1.茴香

茴香中的钠含量很高，每克茴香含钠离子约毫克，属于高钠蔬菜，如果高脂血症患者摄入过多的钠离子，会影响机体对血脂的代谢，影响血液的正常循环，使血液变得黏稠，影响疾病的恢复。

茴香确实很好吃，但是对高血脂的人不太友好，要控制好摄入量，当然偶尔吃一次对血管不会有什么影响，要科学对待。

2.咸菜

咸菜是早餐餐桌上的常客，特别是上了年纪的人，很多人几乎顿顿都会吃些咸菜，但血脂高的人要少吃咸菜，咸菜的脂肪含量不高，但是盐分含量比较高，每顿饭吃一百克咸菜，摄入的含盐量差不多就超标了。

摄入太多的盐，会使得血管变硬，会给血管造成很大的负担，还容易使血脂升高，不利于降血脂。

.辣椒

如今越来越多的人都有了无辣不欢的饮食习惯，辣椒可以被当做调味品来食用，适当的吃一点辣椒，还能加速肠胃消化和吸收。

但对于血脂偏高的患者来说，尽量少吃辣椒，因为辣椒吃多了过于刺激会使血管剧烈收缩，不利于血压的稳定也会影响胆固醇和甘油三酯的排出，难以稳定病情。

4.南瓜

南瓜味道柔软糯滑，营养丰富，尤其是含有丰富的膳食纤维，可以满足人体多营养的需求，然而，这种蔬菜不适合高血脂人群。

高血脂患者不能吃南瓜，南瓜含糖量比较高，过量摄入会导致血管中葡萄糖过多，过多的葡萄糖会以脂肪的形式储存在身体当中，加重高血脂症状。

高血脂的人可以吃什么食物

1.灵芝

胆固醇是高血脂的重要原因。通过吃灵芝或吃灵芝的同时一起使用降血脂药，可以很好地降低血液中的胆固醇。时间长了，高血脂的问题将得到明显改善。

科学研究证明灵芝对降低血液粘度也有一定作用，它可以提高血液流动的速度。灵芝对肝脏也有很好的保护作用，它还具有排毒和滋养肝脏的作用，高血脂的人经常食用一些可以排除肝脏毒素。

2.大蒜

大蒜是一种大蒜植物，其营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及硫胺素、核黄素、烟酸等微量元素，大蒜有抗菌消炎的作用，经常食用可以保护心血管系统，抗高血脂，预防动脉硬化。

.大豆

大豆可谓是神奇的食物，其优质蛋白含量高，食用方法更是丰富多彩，深受大众喜爱。大豆中所含皂苷，对人体血脂具有调节作用，可帮助人体降低血脂。此外大豆中不饱和脂肪酸和维生素e含量也非常丰富，可以降低人体胆固醇含量，降低血脂。

4.坚果

是坚果类食物营养非常丰富，含有丰富的植物蛋白，维生素E等，还含有不饱和脂肪酸。在生活中可以把坚果当成零食吃，好吃还有营养，还能降低体内胆固醇的含量，恢复血管弹性，改善血管功能，有利于血管健康。