清炖羊腿肉,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收
2023/8/6 来源：不详怎么样治好白癜风 http://baidianfeng.39.net/a_kycg/160210/4769980.html
清炖羊腿肉
By哲妈——爱生活爱家人爱厨房
清炖羊肉是西北和华北（青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地）各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
原料：羊腿肉、香菜、料酒、大葱、姜、花椒、香叶、小茴香籽、盐、醋、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、羊腿肉切大块。
第2步、用冷水浸泡出血水。
第3步、羊肉冷水下锅烧开，加入料酒焯水去除浮沫。
第4步、捞出用温水洗净，放入电压力锅内，倒入热水，放入葱、姜、花椒、香叶、小茴香，炖制50分钟。
第5步、捡出葱、姜和调料包（花椒、香叶、小茴香），放入盐烧开。
第6步、撒上香菜末，可根据个人口味加入醋和胡椒粉。
来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。
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