夏天吃饺子,多吃这个馅儿,蛋白质高开胃助

2024/5/30 来源:不详

有人去过北京中科医院 https://m.39.net/pf/a_5154125.html

我又来了“显摆”我家的饺子了,粉丝们都知道,我家最爱吃饺子了,各种馅儿,肉的、素的全都爱。

要说饺子馅儿,那可真是五花八门,只要是菜,大多都能包饺子。前天在小店买了一个豆腐馅儿烧饼,味道真不错,回来就包了一顿豆腐饺子,比馅饼还好吃。

豆腐是个物廉价美的好食材,2块钱能买一大块。豆腐做馅儿,没有蔬菜可不行,咱做菜做饭都要讲究一个合理搭配,营养均衡不是?所以我又买了一把茴香,加了3个鸡蛋包了饺子,太香了!

豆腐的蛋白质含量很高,并且属于优质蛋白,非常有利于我们人体的吸收和利用。茴香菜有一种特殊的香气,能够健脾理气,开胃助消化。用豆腐和茴香制作饺子馅儿太香了,味道鲜美又营养,没吃过这个馅儿的朋友一定要试试。夏天吃饺子,多吃这个馅儿,蛋白质高开胃助消化,美味又营养。

————

:新鲜茴香克,北豆腐1块,鸡蛋3个,面粉克,温水克

:盐适量,胡椒粉1小勺,鸡精1小勺,蚝油1勺,香油适量,食用油适量,葱花适量

步骤一:准备好需要的食材,开始制作。建议用北豆腐,水分少,做馅儿口感比较好。

步骤二:面粉加入温水揉成面团,盖上盖子或盖上一块干净的毛巾饧着,用的时候更顺手。

步骤三:北豆腐清洗一下,用勺子压碎。有个小建议,可以用电饭锅中带点点的饭勺压碎豆腐,很顺手,或者放在案板上用刀背抿一下也很快。

步骤四:新鲜茴香苗择洗干净,切碎待用。茴香有很好的健脾开胃、帮助消化的作用。

步骤五:鸡蛋打散放在大碗中,一次性加入足够的盐(后面不放盐了)搅拌均匀,炒锅中放入适量食用油烧热,油热后放入压碎的豆腐,炒出水汽,然后倒入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀,成为细碎的鸡蛋豆腐颗粒。

步骤六:鸡蛋豆腐晾凉后,放入茴香碎,加入葱花、胡椒粉、鸡精、香油、蚝油,搅拌均匀,馅儿就调好了。

步骤七:取出饧好的面团,这时候的面团非常柔润细腻,用起来也比较顺手。揉成长条揪成剂子,擀成圆形饺子皮。如果不会擀皮,那就买吧,毕竟现在这么方便,啥都能买到。

步骤八:饺子皮放入适量馅儿,包成饺子。素馅比较散,可以将饺子皮擀得略微大一点儿,用小勺子填馅儿比筷子好用。

步骤九:饺子包好了,煮饺子也是个技术活儿呢!素馅儿饺子皮薄馅儿大,内馅儿生着都能吃,所以不要煮太长时间,也不要打凉水,开锅后煮2分钟就好。否则不仅饺子容易煮烂,馅儿不新鲜颜色不绿,还会损失大量的营养。

饺子煮好了,上桌开吃吧!买上2块钱的豆腐,做个饺子馅儿,非常新鲜,没吃过的一定要试试,清新爽口不油不腻,味道鲜美。做法也简单,不用一大堆复杂的调料,简单调个味就很好吃了。夏天吃饺子,多吃这个馅儿,蛋白质高开胃助消化,美味又营养。

每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzz/7276.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: