昨天刚立夏,今天却冷得飞,这天气唯有火锅

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真的想吐槽一下成都这天气，昨天刚立夏，今天这是立冬吗，这么冷。早上起来，把以前收好的厚衣服拿出来穿起，然后送孩子去上学，穿两件衣服的我，还冷得瑟瑟发抖。感觉昨天还在穿短裤，今天就要穿秋裤。成都，真的是一座善变又任性的城市！

这么冷的天气，唯有火锅和它最配。所以今天在家吃火锅。火锅，对于大家来说一点都不陌生，大街小巷都能看到火锅店的身影。特别是夏天，路过街边的火锅店时，就都能闻到诱人香味。太馋人啦！说起吃火锅，精神就来，火锅可以说是四川人民的最爱，叶子作为一个四川妹子，也非常的爱吃火锅。看着颜色红亮的火锅，咕噜咕噜的煮着自己喜欢的食材，想想就流口水，而且每次吃的时候，我都喜欢用肉裹着碗中所有的调料一起吃，吃在嘴里满口麻辣鲜香，这种吃法真的好吃到爆！你们一定要试试这种吃法。

而且自己在家煮火锅干净卫生还省钱，这一桌才，是不是很划算啊。一起来看看都有哪些菜吧。

食材：火锅料，姜，花椒，干辣椒，大葱，八角，香叶，桂皮，茴香，鸡爪，郡肝，千层肚，黄喉，耗儿鱼，肥牛，虾饺，火腿肠，土豆，藕，冬瓜，海带，莴笋，火锅粉，豆腐皮，折耳根，香菜，蒜末，蚝油，香油，盐，鸡精

做法步骤：

1、买好所有喜欢吃的食材，清洗干净，切好放碗中备用

2、准备好要用的香料，喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒，我家除了我，他们都不怎么吃辣，所以只放了几个辣椒

3、锅中倒入适量的油，油热后，放入姜块，花椒，干辣椒，桂皮，八角，香叶，茴香，大葱，火锅底料，炒至火锅底料融化炒出香味

4、锅中加入适量的开水，大火烧开

5、烧开后，放入鸡爪和郡肝，煮至软烂

6、现在开始准备调料，调料一般我喜欢，放蒜末，香菜，折耳根，蚝油，香油，盐，鸡精（喜欢吃辣的朋友可以舀锅里的红汤）

7、煮好后，倒入火锅盆里面，就可以先吃鸡爪和郡肝，在慢慢烫其它菜吃，好了，可以吃火锅了

小贴士：

1、可以用骨头汤，这样更香，我没有熬骨头汤，所以用的开水

2、自己在家煮火锅，想吃什么配菜就买什么，吃得开心就好

好了，今天就分享到这里了，感谢大家的阅读！叶子每天都会和大家分享家常菜，如果您喜欢我做的菜，记得