深夜食堂辞旧迎新又一年对吃货来讲,必须

2024/10/2 来源:不详

马上就要到年了,新的一年你有什么愿望吗?

有人说”人生到了某个阶段,总有一样想吃的东西“,这话不假!记得小时候最喜欢吃胡椒面配面条,再稍微大一点点就喜欢吃各种排骨肉,无肉不欢额样子,直到现在这个年纪,喜欢吃的东西却越来越少。

其实每到过年这个时候,如果你还在街头玩耍的话,总会闻到街边有一股香气袭来,那是美食的味道呀!今天就来盘点一些让人欲罢不能的美味吧~

首先要说到的就是济南的炸货,在济南卖炸货生意的商家真的不在少数,对于不少老年人来讲,年纪大了,鸡翅可能不太好咬,但是里脊还是可以吃的,刚出锅的里脊那叫一个金黄喷香,一点也不夸张,隔着老远就能闻见芬芳。

毕竟,刚出锅的最好吃!许多小年轻都喜欢吃,包括老年人也喜欢吃,放一点白芝麻,再撒辣椒和孜然,吃起来真的是香上加香!

济南人喜欢吃炸货,不止是炸里脊炸鸡腿,还有炸蘑菇炸香椿芽等等,肉素均有,来到济南,逛一圈炸货摊,绝对让你一次吃过瘾。

再有就是烤鸭了,对于烤鸭可是我小时候的最爱食物,那时候刚从农村搬到城市,吃烤鸭那叫一个爽啊,薄薄的皮配上蘸料,烤鸭在经过麦芽糖上色,出来后色香味俱全。

每每走过烤鸭店都是一种享受,浓香四溢的烤鸭让人忍不住流口水,即使不到饭点,照样想吃,到现在我也不知道自己为啥这么想吃。

再来说说猪头肉,当然这道菜一般是快到饭点的时候摆出来卖的,因为在用料上比较考验火候,对于潍坊人来讲,烧肉拌黄瓜,是很常见的一道凉菜。

而且肥而不腻,入口即化,制作时,先用细盐轻搓几遍,然后放入原汤锅中,煮两小时左右,煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料,煮熟的肉捞出,放在锅内箅子上,加糖熏烤即成。

最后就来说说,水煎包,咱山东的水煎包馅料鲜美,外皮酥脆,香味浓郁。

对于不少人来讲,想要一顿饭更有特色,一定少不了水煎包,肉馅素馅都可以有,出锅以后,外脆里嫩的水煎包更是十里飘香,让人口水直流。

“水煎包”采取以水为主的煎制方法,其关键在于正确地掌握火候,可不是一般人能做的,也是个技术活哟。

好了,本期的深夜食堂栏目就到这里了,来跟校长一起等待新的一年开始吧,我们下期再见~

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