菠菜草酸太高会阻碍钙的吸收做菜前多1步,

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大家好，我是小编“王慧说育儿”，小编今天分享育儿话题是，菠菜草酸太高会阻碍钙吸收？煮前多1步免烦恼！孕妇能不能吃菠菜，以及怎么吃菠菜，孕妇需要注意哪些问题？下面就让小编来给大家详细介绍一下关于育儿方面的一些方法及问题。

每年冬天至隔年春天，是菠菜盛产的季节，细嫩的叶面上闪着翠绿光泽，让人忍不住多咬几口，但许多怀孕准妈妈担心菠菜的草酸太高，会抑制铁质和钙质的吸收，甚至形成结石，舍弃菠菜不吃，殊不知这样反而会错失补充叶酸的绝佳机会，而且想要去除菠菜的草酸，只要一招就能轻松搞定！

因为草酸太高，孕妇最好别吃菠菜？不对

菠菜的食用方法很多，可凉拌、清炒、煮汤、炖粥，又有顾肠保胃、清热除烦、解渴通便之效，是好食材的代表之一。不过，小编听说一直有流传孕妇和儿童不宜吃菠菜，以免菠菜中的草酸会影响钙质和铁的吸收，影响胎儿和儿童的成长发育；一般人也要避免同时摄取菠菜和豆腐，以免导致结石，真的是这样吗？

草酸抑制钙吸收天然食物正常吃，免烦恼！

小编看到资料有说，怀孕妇女和儿童不宜吃菠菜的说法是错的！虽然草酸有抑制人体内钙质吸收的效果，但除非是和高剂量的钙片等营养补充品同时服用，干扰的影响比较大，否则民众不用过度担心。国外研究结果显示，天然草酸食物和天然高钙食物同餐吃，并不会造成结石，因此民众不需将菠菜配豆腐、牛奶视为饮食禁忌。至于铁的部分，目前没有研究显示草酸不会影响铁的吸收，因此建议高铁食物和高钙，不要与高草酸食物同餐食用。

做菜前多1步，用热水烫一下，避免这些问题！我们的饮食普遍缺钙，许多人有吃钙片补钙的习惯，即使钙片不与菠菜随餐服用，仍担心菠菜中的草酸会影响钙质吸收，甚至形成结石，也可在做菠菜前先用热水烫一下，可能有助去除60至80％草酸。另外，蔬菜的钾含量普遍较高，菠菜用水烫后再煮也能减少一点钾，适合慢性肾脏病患者食用。菠菜含有丰富的营养脑黄金——叶酸，对怀孕妇女和一般人都相当重要。

补充营养脑黄金！菠菜是首选

相反地，菠菜含有丰富的营养脑黄金——叶酸，对怀孕妇女和一般人都相当重要。对一般人来说，叶酸是制造红血球不可或缺的物质，也能维护神经系统的正常运作，帮助稳定情绪，增进快乐感；对怀孕妈妈来说，叶酸还具有帮助胎儿神经发育的作用，缺乏时恐导致胎儿神经管缺陷（神经管闭合不全或脊柱裂开），因此建议备孕和怀孕女性在怀孕前1个月到怀孕4个月要摄取足够的叶酸。一般成人的每日叶酸建议摄取量为毫克，怀孕妇女增加为毫克。在各种叶菜类蔬菜中，菠菜的叶酸含量最高，每公克菠菜叶的叶酸含量.7毫克，远胜于第二名的韭菜.3毫克，也比空心菜.9毫克、茴香叶.3毫克更高，因此要吃天然食物补充叶酸，菠菜是首选！

小编的分享就到这里，感谢你们的阅读，希望这些方法对你们有所帮助，如果喜欢我的话可以