煎饺好吃,茴香肉馅儿的middot

『超爱吃茴香肉馅儿的饺子。以前为了买新鲜茴香，都要专程跑到群光超市去，而且还不是次次都有，最近这两年，我们郊区种茴香的农民一下子多起来了，又实惠又新鲜，最近正是美味上市的季节，逛早市，经常随手买一点，三四块钱买一大把，回来包饺子、包馄饨吃，安逸哟！』

▼今天的煎饺蛮漂亮噢！肉馅儿当然是自己和的，但上午时间有点赶，所以直接买的饺子皮，给它先煮熟了再煎，难度系数更低。调肉馅儿的技巧还是那篇老菜谱：你知道煎饺与锅贴的区别吗?

▼平菇肉丸汤。肉丸子也是现氽的，直接用料理机先打好纯肉馅儿，然后加一点淀粉和少许的盐、料酒、白糖、生抽、蚝油调味，充分拌匀就行，水沸之后先煮平菇，煮个七八分熟了把丸子挤进锅中，煮至浮起，来少许盐和胡椒粉给汤底调个味，撒点葱花就OK了。

▼清炒蚕豆米。

▼素炒香干。

『谁说上了四十就不勇

四十岁就像一条活龙』

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