这菜像白菜但不是白菜,味道独特适合做馅,

导读：这菜像白菜但不是白菜，味道独特，适合做馅，9月吃它适合全家人都爱吃饺子，但是翻来覆去还是那几样馅，韭菜馅，茴香馅，芹菜馅，大葱的。前两天又包了次酸菜馅的，虽然好吃但感觉缺了点新鲜感。不过最近天气比较凉了，还是喜欢吃热乎乎的东西。这不今天上午家附近的超市搞促销，我也去超市转了转，果然打折的蔬菜就是便宜呀，在菜区我看见一大捆的快菜才要2元钱，这在平时这么大一捆至少得5元钱呀！买上一捆真实惠呀，九月份这菜好便宜呀！用这菜做馅味道独特，超市售货员我们也很熟了，她说她常做非常好吃，清香味十足。这样嫩小的快菜长得和白菜像极了，也许有些人在超市见到了以为是白菜，但它和白菜的味道大不一样，现在入秋季节天气干燥适合吃它。快菜维生素C和E含量丰富，能够很好地保护皮肤，养颜效果最佳。今天小编就用快菜和小虾米包了顿饺子，味道不错，清香鲜嫩，家人爱吃，觉得很新鲜。下面为大家分享一下用快菜做馅方法。:筷菜一捆，小虾米一把，2个鸡蛋第一步，把快菜先挑干净，把叶子黄的部分掐掉，散开放到盆中倒入清水冲洗，洗的时候要仔细些，叶子里和根茎部分的泥土都洗掉。然后焯一下水，去除农药残留。快菜易熟，开水烫一分钟即可。焯水的时候最好在水中放些盐，在淋入几滴油，这样能保持菜的翠绿。第二步，鸡蛋打散放到炒勺里炒碎，然后放凉备用。第三步，焯过水的快菜控干水分，放到菜板上剁碎，然后再用手把多余水分挤干净放到盆中，先倒入食用油搅拌均匀，放置一会目的是为了锁住菜里的水分。第四步，开始调馅了，放入一把小虾米，倒入放凉的鸡蛋碎，依次加入适量的盐，鸡精，十三香，葱花把它们朝着一个方向搅拌均匀就可以了。第五步，可以包饺子了，我用的是在超市买的现成的饺子皮，就不用和面了。取一个饺子皮放到手心中央，把馅料放在上面捏成饺子状即可。经常包饺子的我一会就包好了。第六步，包饺子的过程中就烧着水了，这会都开锅了直接就可以煮饺子了，这样比较节省时间。放半小勺盐在水中在下入饺子，这样饺子不坏皮。因为是素馅的，水烧开不一会饺子就飘上来了熟得比较快。快菜馅的饺子端上桌女儿特别爱吃，喜欢它清新独特的味道，一小盘一会就吃光了，吃完还要吃。今天的分享就到这里了，希望大家能够喜欢！小微喜欢用普通的食材做出简单，美味，健康的美食来。您的一点，一评，一赞都是对小微最大的鼓励哦，让我们一起来探讨美食在生活中带给我们的快乐