全部合格东北三省一区食品安全评价性抽检

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为全面落实“我为群众办实事”，帮助消费者了解东北大米、小麦粉等主消食品安全状况，吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古自治区联合开展了东北三省一区食品安全评价性抽检。本次活动在东北四地每省（区）各安排监督抽检任务30批次，共计开展批次。我省抽检工作以“你照我检”形式进行，经过内容征集、抽样、检验等环节，吉林省本级检验结果已出炉，30批次抽检任务全部合格。

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据

产品明示标准和质量要求、GB-《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB-《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》（卫生部公告〔〕第4号）。

（二）检验项目

1.大米检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、铬(以Cr计)、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1。

2.通用小麦粉、专用小麦粉检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、滑石粉、过氧化苯甲酰。

二、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

产品明示标准和质量要求、GB-《食品安全国家标准植物油》、GB-《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB-《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》。

（二）检验项目

1.玉米油检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

.大豆油检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

3.其他食用植物油(半精炼、全精炼)检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

三、乳制品

（一）抽检依据

卫生部等5部门《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（卫生部公告〔〕第10号）、GB-《食品安全国家标准灭菌乳》、GB-《食品安全国家标准乳粉》、GB-《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB-《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》。

（二）检验项目

1.灭菌乳检验项目包括：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、黄曲霉毒素M、商业无菌。

2.全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉检验项目包括：蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群。

来源：吉林市场监管