初夏吃它滋补又减脂,调馅最好,这么做,鲜

初夏吃它滋补又减脂，调馅最好，这么做，鲜香不油腻，越吃越爱！

早餐总是喜欢清淡开胃一点的餐食。晚上通常熬夜，到了早晨就不愿意起床，困意没有消退，食欲就不会好，这样吃点开胃解腻的饭才舒服。

现在马上就要到夏季，北方现在刚要开始暖和，所有的细菌病毒都开始活跃起来，所以，这个时期一定增强自身的抗病毒能力，很多人都在这个时期进行着减肥的大事业，千万要记住，不能因为减肥营养跟不上，让身体素质下降，这样极容易生病。

想提高自身的素质，最可行的办法就是锻炼加饮食。日常的锻炼不可少，在饮食要多注意，多吃点能增强身体抵抗力的蔬菜，三餐要及时。

茴香菜，是北方的小伙伴最熟悉的蔬菜了。我们经常用茴香来包包子，做饺子。茴香的气味芬芳，口味独特，做包子饺子等非常好吃。而且茴香菜是能抵抗衰老，抗病毒能力很强的蔬菜。同时茴香菜还有丰富的膳食纤维，能够提高人体新陈代谢的速度，利尿排毒，有一定的减肥的作用。所以，在这个春夏交接之际，我们适当吃点茴香，对身体有积极的作用，而且干吃不会胖，绝对健康低脂，还能帮助减肥。

早餐做饺子有点费时间，烙馅饼还觉得油腻，所以，我就用茴香做了水煮小盒子，非常省时，半小时就上桌，清爽不油腻，蘸点蒜泥辣椒油吃开胃得很，自己就吃了一大盘。

茴香菜是比较喜油的蔬菜，就是做馅喜欢油大一点，用肉最好。但是我的减肥大计刚刚开始，不想多吃肉，再有，早餐里吃肉还真觉得油腻吃不下，所以我就选择用鸡蛋搭配，在炒鸡蛋的时候稍微加点猪油，既给茴香提鲜了，馅吃起来清爽又鲜香。

下面我就来说下我的小盒子的做法，早餐来上一盘，绝对受欢迎。

材料：面粉克，茴香克，鸡蛋3个，盐适量，蚝油1汤勺，葱2棵。

做法：

1、首先和面，把面团揉光滑饧着。小盒子的面团的软硬度和饺子面团一样就可以，就是面粉和水的比例是2:1就行.

2、茴香菜有特殊的香气，使得茴香菜不会吸引虫子，很好清洗，把蔬菜洗干净控一控水，直接切碎，很喜欢用茴香菜做馅，不用剁菜，就切碎就可以，比较省事。

3、鸡蛋打散，搅拌，炒锅热油，油热一点的时候放入鸡蛋液快速用筷子搅散，炒熟后直接成小粒的样子，炒好了鸡蛋晾凉，教你一个懒人的办法，就是直接在炒锅里和馅就行、鸡蛋晾凉后，放入切好的葱花。

4、把切碎的茴香放入鸡蛋中，放入蚝油1勺，盐2小勺，食用油3勺，搅拌成馅。

5、饧好的面团做小剂子，擀薄皮。面剂子比饺子的面剂子稍微大一圈就行，或者一样大也可以，不要太大了，两个一组，包上茴香鸡蛋馅，一圈捏严后捏上小花边，好看又结实。

6、依次全部包好。这样做小盒子比饺子省事，很快，而且馅大皮薄，吃起来过瘾。

7、烧开水，下入包好的小盒子，煮开后看到盒子会慢慢浮到水面上，看到小盒子鼓肚的样子，再煮1分钟就可以出锅了。

8、用蒜泥，酱油，辣椒油，食醋，搅拌一起做成蘸料，蘸上煮好的小盒子吃吧，又鲜又开胃，早餐吃特别适合。

小贴士：

做小盒子很省事，面团不用过于饧，只要揉光滑了就好操作，两个一组，最好是捏上花边，这样既好看又结实，怎么煮不会开裂。

茴香菜比较喜欢油，但是食用油放得过多也不好，所以，咱们在炒鸡蛋的时候可以适当加点猪油来炒，这样就能增香。

茴香菜有特殊的香气，所以在调馅的时候不用加太多的调料，我只放了蚝油来提鲜，不放酱油，老抽等颜色比较重的调味料，既能保持馅的鲜，颜色也好看。