农村是菜又是药的一种植物,茎叶带有特殊香

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其实像农村地里的那些野菜味道有的还是很不错的，有的食用价值很高，有的营养价值丰富，有的还具有收敛功效。小编要给大家介绍的这一种植物就是农村地区比较常见的，叫做“茴香”

在人们记忆中，茴香是一种厨房调味品，为何说它是野菜呢？其实我们今天要说的茴香是指还长在土里的那种。这种植物过去的时候是一道野菜，如今的话，却成为了一种蔬菜，这种植物既是菜又是药，它的茎叶带有特殊的香味，能够用来去除猪肉中的腥味

像茴香的话，我们一般见的都是那种一颗一颗的，这是经过了加工，主要是用来做调味品用。这样能够使食物的味道更好，像茴香的话，还在地里的时候，其实和我们之间介绍过的“扫把草”植物有些相似。都是有很多分枝的，植物的叶子也比较细长

其实茴香也可以用来直接炒菜吃，味道和芹菜有些相似，但是比芹菜更香一点，可能有人受不了这种味道，但是习惯了的话，还是很不错。茴香可以还可以用来做饺子馅料吃，经过加工后，还可以入药，具有健胃、行气以及促进肠胃蠕动的作用。