芝麻甜甜圈

来源

慈济慈善事业基金会

芝麻甜甜圈

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者/摄影者:任莹

材料

g面粉、3g酵母粉、2g食盐

20g白糖、茴香粉、白芝麻

做法

1，把面粉、酵母打入盆中，搅拌成絮状，再倒入10克食用油和成光滑面团盖上盖子，醒发至1.5倍大。2，发酵后的面粉里撒入茴香粉和白芝麻揉至起劲（注：茴香粒尽量压碎些）。3，捏成圆圈状，尽量薄一些（如果面厚，炸后膨胀起来不美观）4，油温五成热放入锅中炸至微黄熟透捞出（注：炸制过程中一定用筷子勤翻动，避免颜色不均匀，或者没有熟透）。5，根据个人口味加入番茄酱、沙拉酱等调味料即可。

-END-

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