小茴香菜拌豆腐别只会用茴香菜包饺子吃,教

2022/6/6 来源:不详

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今天分享茴香菜清淡的做法,和豆腐一起拌着吃,做法简单,清淡又好吃又健胃,下面分享下做法:

所需材料:豆腐1块、小茴香菜1把、小米辣2-3个、香油1汤匙、盐适量、

做法步骤:

1.把豆腐先切成1厘米厚的片,再切成条,最后再切成1厘米左右的块。

2.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后,煮2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水分待用。

3.锅内重新加入水烧开,加入少许盐,下入茴香菜焯水,把茴香菜焯水半分钟左右,将茴香菜捞出。

4.把茴香菜捞出后,迅速放到冷水中投凉,捞出沥净水分。

5.把茴香菜切成小段,小米辣切成辣椒圈。

6.把豆腐和茴香菜一起放到容器内,加入盐和香油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可,一盘清淡可口的茴香菜拌豆腐就做好了。

小贴士:

豆腐焯水时,在水中加入少许盐,豆腐就不容易碎,保持豆腐形状完整。茴香菜焯水不要炒过火,颜色变深绿就可以了,焯水后,放到冷水中投凉,茴香菜颜色就不会变黄,保持茴香菜脆嫩的口感。

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