小茴香菜拌豆腐别只会用茴香菜包饺子吃,教

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今天分享茴香菜清淡的做法，和豆腐一起拌着吃，做法简单，清淡又好吃又健胃，下面分享下做法：

所需材料：豆腐1块、小茴香菜1把、小米辣2-3个、香油1汤匙、盐适量、

做法步骤：

1.把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成条，最后再切成1厘米左右的块。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后，煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水分待用。

3.锅内重新加入水烧开，加入少许盐，下入茴香菜焯水，把茴香菜焯水半分钟左右，将茴香菜捞出。

4.把茴香菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

5.把茴香菜切成小段，小米辣切成辣椒圈。

6.把豆腐和茴香菜一起放到容器内，加入盐和香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘清淡可口的茴香菜拌豆腐就做好了。

豆腐焯水时，在水中加入少许盐，豆腐就不容易碎，保持豆腐形状完整。茴香菜焯水不要炒过火，颜色变深绿就可以了，焯水后，放到冷水中投凉，茴香菜颜色就不会变黄，保持茴香菜脆嫩的口感。

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