春节后要多食此菜,每天炒一盘,美味下饭,
2023/6/19 来源:不详北京白癜风诚信医院 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jianjie.html
#疫情下的生活百态#每到家庭聚会和过年都少不了这道家常美味,尤其是家里有孩子最爱这道健康蔬菜,这盘菜一上桌秒光,一盘可以吃2碗饭,家人说拿猪肉都不换!生活中很多人都听说过茴香菜,因为有一股股独特的味道,很多人不愿意吃茴香,但是小编家里最爱吃茴香菜,而且茴香菜的做法天天换着吃。春节时用茴香来包饺子,加上一些猪肉味道更香,茴香饺子比韭菜更美味。过了十五家里都会用茴香炒鸡蛋,茴香炒肉丝等等。家里的孩子开始都不爱吃,自从搭配鸡蛋一起炒,家里人大口大口吃,而且茴香吃起来香味扑鼻,食欲也大增,孩子再也不挑食了。
由于春节前后都是疫情高发的时节,小编在家居家隔离25天了,3天才能买一次菜,前天买了一斤茴香菜,孩子们都馋哭了,天天问今天怎么吃,茴香搭配鸡蛋一起吃,鲜香不输韭菜,鸡蛋更加嫩滑,本身鸡蛋就是高营养的食材,搭配茴香更美味,茴香在小编的老家价格不贵,但是很难买到,必须要早一点才能买到,茴香菜对于人们的免疫力有提高的作用,还可以为孩子滋补身体,补充大脑细胞,脑瓜越来越聪明。今天小编推荐这道简单易学的美味搭配—茴香炒鸡蛋。茴香吃起来更有味道,味道鲜美十足,用肉小编都不换,新手小白都会做,与韭菜炒蛋步骤很相似,我们具体看一看这道茴香的烹饪知识吧。
所需食材清单:准备嫩茴香克(建议当天买当天吃最佳),几个新鲜的土鸡蛋(土鸡蛋的营养更高一些,口感会好一些),小葱几根,盐一小勺,料酒若干,其他。
制作方法:
第一步:选择一些新鲜的茴香,最好选择嫩芽部分,将茴香泡在水中,加上一勺食盐,清洗更加干净,把茴香沥干上面的水分,将茴香切成小段,将茴香装在盘子之中。
第二步:准备一个玻璃容器,把准备好的几个鸡蛋都打在容器里面,撒上一些食盐,料酒少许,加上一些胡椒粉或者五香粉,用筷子或者打蛋器用力搅拌,记得一定要搅拌均匀一些。
第三步:把锅洗干净,将锅中加上茴香炒出水分,把茴香叶倒在鸡蛋液制作,混合搅拌几分钟,这样味道会更香一些。
第四步:将锅里面洗干净,调入少量的植物油,烧至温热后倒入搅拌好的茴香鸡蛋液,等待鸡蛋液凝固成块状,把鸡蛋液煎至2面金黄,用锅铲分成几个小块。
第五步:根据个人的口味,加上盐少许,少许胡椒粉和其他调味品,最好不要加鸡精,会影响鸡蛋的鲜味。
厨房小提示:茴香炒鸡蛋是一道特色家常菜,茴香菜最好选择嫩一些的,建议当天食用,否则影响口感,鸡蛋选择土鸡蛋为好,而且茴香最好炒一炒,炒茴香鸡蛋液切记用太大火候,切记炒好了。
价值一:茴香是一种嫩叶的菜肴,搭配鸡蛋是最佳的搭配,两种食材保留原本的营养成分,茴香有多种维生素,丰富氨基酸和营养物质,鸡蛋里面的优质蛋白比猪肉还高,现在物资非常缺乏,购物都成为问题,几个鸡蛋和一小把茴香,成本非常低廉,吃起来味美鲜香,尤其是家里的孩子再也不挑食了,食欲得到很大的改善,而且鸡蛋的营养更加容易吸收,春节后为家里人炒一盘,胃口越来越好,再也不用担心孩子的挑食问题了。
价值二:茴香和鸡蛋是完美搭配,鸡蛋含有氨基酸和许多卵磷脂成分,这些物质进入人们身体之中,大脑变得越来越聪明,身体越来越强健。还可以滋养人们的肝脏,调理身体的循环,增强肝脏细胞的解毒能力,让你的肝脏更健康,是一道补脑护肝的家常美味。
价值三:茴香里面含有挥发性的物质,有效排出体内毒素,有效杀灭体内的病菌,预防腹泻和病毒的感染,增强人们的身体抵抗水平。
春节过后,家里不妨做一做这道茴香炒蛋,小白看完都会做,成本也不高,几分钟就能够出锅,孩子的胃口大增。
春季是食用茴香的黄金季节,茴香不单单可以用来包饺子,搭配几个土鸡蛋营养健康,两种食材完美搭配。
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