它是冬天最厉害的绿叶菜,清香诱人,冬
2023/10/24 来源:不详北京较好的白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/它是冬天“最厉害的绿叶菜”,清香诱人,冬天常吃驱寒暖胃身体好。茴香菜有浓郁的特殊香气,开胃消食,能为人体补充丰富的营养。有一点可能大多数人不知道,茴香菜可是冬天“最厉害的绿叶菜”。大多数的绿叶菜都是偏于凉性,而茴香菜却是温性的,茴香温热的作用,在绿色蔬菜中可以说排名第一。有人会说,韭菜、香菜、大葱等等这些绿色菜也是温性的呀,但是,茴香的功效能力可比它们更胜一筹呢。茴香对于所有的寒证都有保健调理作用,比如有些人,一到冬天就会手脚发凉,还有的人一受凉就会小腹胀痛等等,都可以多吃点茴香,一定会改善这些症状。今天的我就用茴香菜做了蒸饺。说起来,我用茴香除了包煮饺之外就是做蒸饺吃,蒸饺的面皮不要做发面的,做我们日常说的“死面”,就是和好面粉不发酵直接做的那种,“死面”擀成薄薄的皮来蒸,筋道,口感好,还能达到外皮薄、馅大的最佳状态,吃起来非常香。今天的蒸饺外皮是“死面”的,内陷用的是茴香鸡蛋馅,偏素,但馅大皮包,每一口都是茴香的浓郁的香气,吃起来很过瘾。在冬天,这样大口地吃茴香菜真的是非常好。会想出了上面我们说的作用之外,它还能暖胃,养胃,调理各种胃寒型胃病,胃寒胃痛的人吃茴香能缓解胃痛,食欲不振的人吃茴香能开胃,所以,在寒冷的冬季一定要经常吃点茴香菜才好。今天做的蒸饺一直是我一家人都喜欢的做法,筋道口感好,还有大大的馅。茴香的特点是喜欢油,所以一般我包馅会用肉,但今天没有用,我是早起做的蒸饺,放的鸡蛋,吃起来不油腻,别有一番风味。材料:茴香克,鸡蛋3个,面粉克,香葱3棵,蚝油1汤勺,盐适量,食用油适量。做法:1、首先和面,面粉和水用2:1的比例和好就行,饧20分钟左右,中途揉两次,让面团光滑细腻。2、茴香菜洗干净,洗的时候把根部比较老一点的茎可以掐掉。3、鸡蛋炒熟炒散,直接炒成小块的样子。4、葱切碎,不用太细小,有点颗粒状味道比较好。5、切好的茴香,加入鸡蛋,葱用油,蚝油,盐拌匀成馅。我做茴香不加胡椒粉。6、做面剂子擀饼,有2个饺子的面剂子的大小。7、包场饺子的模样,蒸饺不要包成圆包子的样子,那样顶部有硬心。8、做好后摆入蒸锅,蒸15分钟即可。时间到放置5分钟在开锅。小贴士:我做茴香不加胡椒粉等调料,这个随意,看个人的喜好。正教的面团可以相对的软一点,大小自己掌握好,不要太大了。