伏天吃饺子,韭菜茴香饺子靠边站,用这菜做
2024/5/30 来源：不详北京中科医院是假的吗 https://m.39.net/pf/a_5131651.html
大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
作为一个北方人，最拿手的就是面食了，每天都做各种各样的面食吃，我家比较喜欢吃饺子，因为饺子的外皮很薄，调点家人爱吃的馅料，真的越吃越过瘾！有一个话说得好：坐着不如躺着，好吃不如饺子！最好是的面食就是饺子了，在我家一周得吃2次饺子，因为饺子的馅料有很多种，每次都吃不重样的，这样家人百吃不厌，立秋后，遇到此菜要多吃，维C含量极高，包成饺子超级香！
瓠子饺子三伏天是一年当中最热的时候了，每年的三伏天，我一点都不想出门，只想宅在家里，更别说出去买菜了，幸亏家里有一个菜园，我每天都能摘很多新鲜的蔬菜，这几天，我看到瓠子都熟了，于是我就摘了点瓠子，给家人做了一道瓠子饺子吃，瓠子的水分比较多，用来包饺子的话，饺子吃起来鲜嫩多汁，而且馅料十分鲜美，比韭菜、茴香、肉丸饺子还好吃，接下来，我就把瓠子饺子的做法分享给大家，伏天吃饺子，韭菜茴香饺子靠边站，用这菜做馅，鲜嫩多汁，特好吃！
：瓠子、面粉、胡萝卜、猪肉、胡椒粉、生抽、芝麻香香油、食盐、食用油。
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瓠子饺子准备面粉克，加上点食盐搅拌一下，用筷子把面粉分成2份，一份用凉水和面，另一份用热水烫面，把面絮搅拌在一起，揉成面团，盖上盖子饧面10分钟，时间到，把面团取出来，把表面揉光滑，再烫面10分钟备用。
瓠子饺子下面把瓠子清洗干净，用擦板擦成丝，用刀剁碎（家里没有擦板的话，就用刀先切丝，再剁碎），把瓠子放在纱布中，攥出里面的水分，再把胡萝卜切碎，猪肉切成肉末即可。在瓠子碗中加上食用油搅拌均匀，再加上胡萝卜、肉末、胡椒粉、生抽、芝麻香油、食盐搅拌均匀即可。
瓠子饺子接下来，把面团取出来，不用揉面了，直接搓成长条，切成一样大剂子，把每个剂子擀成饺子皮，把馅料放进去包起来。在锅里烧开水，把饺子放进去煮，煮2个开锅，这样就可以出锅了。
瓠子饺子第一：先把瓠子切碎，直接放在纱布中，用力攥出水分（不用加上食盐腌）。
第二：调馅料的时候，先加上食用油搅拌均匀，锁住瓠子的水分，再加上调味品即可。
第三：如果你不想揉面、擀饺子皮的话，就去超市买点饺子皮，这样会更省事。
以上就是瓠子饺子最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的瓠子饺子，吃起来鲜嫩多汁，而且馅料十分鲜美，比茴香饺子、韭菜饺子还吸引家人的胃口，喜欢这道瓠子饺子的话，记得先收藏，有时间买点瓠子，在家做一下吧！
