味蕾记得茴香苗深夜厨房

喜好一齐绿颜色的蔬菜。有春季的滋味。

起得早，有时去逛了趟早市，看到有个地摊摆了新鲜的茴香苗，连忙买回一小把。“瞥见那些新鲜蔬菜，像在向你招手，惹人欢乐，又见小贩们勤劳地做生意，被那种吃苦吃苦的精力深深地感激……”

人们大略很轻易记得本人第一废品尝过、享受过的食品吧？就象我，会想起“半根香蕉”，想起三十多年前济南兴盛街的肉火烧，想起茴香苗的包子……味蕾印象逗留在十五、六岁，在书院的食堂。

昔日书院食堂惟有正午提供包子，由于太受招待，去晚了绝对买不到。罕见校篮球队的大个子男生挤在最前方。

那时，每到饭点，讲堂里就布满着百米冲刺前的缓和气味，要是结尾一堂课的先生拖堂，或许就有高足沉不住气，悄悄敲一下饭缸暗示先生……或许这类景象只产生过一、两次，也或许是我的设想。

有一次，列队买包子的高足确凿太多，竟然都把打饭的小伙子挤到门内里去了。我还记得他绰号叫“小金豆”，小金豆佯装发怒地大叫“不卖了！不卖了！”

就在那时，第一次在书院的食堂里吃到茴香苗的包子。

时刻不忘。

本来，不断到此刻没见过茴香苗在地里成长的模样。早市上买来的茴香苗，绿油油，青苍翠翠，象志向的春季。

吃到嘴里，满满都是印象的滋味。

茴香苗，嫩茎和嫩叶可食用。种子可做药用或香料。茴香苗有非常的芬芳，人们罕用来做馅。茴香苗是养分充实的蔬菜的之一。胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也对照高。

茴香苗包子

馅料：肉馅克，茴香苗克（肉菜比例可调度）

调料：油、盐、酱油、料酒等依据私人格味增加

面皮：面粉克，酵母4克（温水化开），净水约克

环节：

温水和面揉至滑润，发酵至疏松有蜂孔；

茴香苗切约3-5mm小段，肉馅加调料加切碎的茴香苗搅拌成馅料；

将发开的面团揉匀搓成长条，匀称切成12均分；

面团撒少量薄面用手按匀，用擀面杖擀成中央略微厚四面薄的面皮；

包包子，“薄皮大馅儿18个折儿”嗯那是狗不睬；

上蒸锅、水开后20分钟OK。

烦琐一句：茴香苗本人具备非常芬芳，能够不必增加葱姜等别的任何调料

烧菜做饭给本人吃，给他人吃，都是爱生存的体现啊！

长按“判别图中