太可惜了,很多人不喜欢吃这个菜,但是经常

茴香菜就是用茴香苗制作的菜，其味道和它的种子一样具有特殊的香气，受到很多人的欢迎，特别是北方人，喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子，茴香菜不仅清香可口，而且具有很高的营养价值，茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效。既然茴香菜的功效与作用那么多，以后大家在生活中可要适当多食呀，下面这道菜用鸡蛋和茴香菜制作而成，非常简单，你也试一下，做给家人吃

材料：茴香菜1小把，鸡蛋3个、盐3克

做法：

食材备齐，茴香择洗干净

将茴香菜切成小段

将鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子打散

将茴香菜放在鸡蛋液里搅拌均匀

锅加油烧热，下入鸡蛋液，用中小火煎制，待蛋液凝固，翻面将两边都煎制金黄

盛出，在切成块，码在盘内即可，

烹饪技巧：煎制蛋饼时用中小火，大火容易煎糊，煎制期间不时晃动炒勺，防止糊底。