鲜香美味的茴香馅饺子

2022/8/11 来源:不详

茴香菜,原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,就是我们常吃的茴香苗。调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

茴香馅饺子,风味独特,鲜香美味,很是喜欢吃。

下面就和大家分享一下:

1.首先准备食材:大葱一颗洗净,生姜一小块,鲜肉一块;茴香苗一把洗净,控去多余的水分;将鲜肉切成块,葱切成段,生姜切成丝,一块放入搅拌机里,打开电源,搅碎;

2.加入料酒、生抽、老抽、食盐、蚝油、花椒粉、胡椒粉、白糖,搅拌均匀,之后盛到一个大些的盆里;茴香苗用刀切碎,把茴香苗放到拌好的肉馅里,再次搅拌均匀,制成饺子馅;

3.饺子面的和面比例是一斤面半斤水,把和好的面擀成饺子皮,包成饺子;

4.汤锅加水烧开,下入包好的饺子,一边下一边用勺子轻轻搅动,以免饺子坐底,水开之后点清水,反复三次饺子即成熟了。成熟之后,用漏勺盛出到盘子里;

5.美美地开吃吧!

6.蘸着调味汁,味道更棒!调味汁:香醋、香油、辣椒油。也可以根据喜好自行搭配选择。

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