自种小茴香的打开方式,5步掌握种植技巧

北方人爱吃的茴香饺子,过了长江就不容易找到。小茴香这种蔬菜,实在是够独特,有别于普通蔬菜的甜嫩清爽,它的味道是难以形容的浓烈,带一点八角香和刺激感若首次学试,会不点不适。但如果胆量足够或者天生吃货,大概从此都会爱上它。

看见茴香是否马上想到饺子?这可以作为检验此人是否为北方人的代表问题之一。小茴香种植起来很简单,春秋两季,庭院阳台都能种,难度属于“撤籽就出苗”的级别,一个多月后,长到半大时就可以收获。茴香易失水打焉,所以,买来的大把香基本都是做馅用。但自种的茴香硬挺水灵,完全可以用新方式料理,比如,洗净后切碎与杏仁同拌,绿白相间,实在是一盘味道隽永的小菜。

1、4月到10月都是茴香的种植良机,冬季光照不足,味道欠佳。2、以播种为主,种子呈长圆形,可以先浸水催种。3、发芽时间较长,要耐心等待10天左右。4、阳光充足则长势旺盛,阳台种植要放在光线最好的位置。5、50天时开始收获,可以连根拔出,也可以割茬收获,后者要保证水肥充足。

通常种植小茴香都是长到30厘米左右就开始剪收或连根拔起,但我喜欢留两三棵让它随意生长。在阳光充足的前提下,小茴香会长到高过人头,开硕大的伞状黄花,堪称菜园一景。