春天,遇到这菜别手软,鲜嫩营养,特别是女

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人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是一本好蔬，每天分享生活中家常美食，让爱走进厨房，让家充满爱。导语：春天，这菜鲜嫩营养，女性朋友要多吃！

老一辈经常说，茴香菜是春天最养人的蔬菜，增强食欲对脾胃好。它气味独特、味道浓郁，辨识度很高，它具有一种特殊的香气，吃进嘴里后有一种辛辣的味道。也正是因为这种特殊的味道，让喜欢吃茴香的伙伴们无法自拔，让不喜欢吃的朋友们特别抗拒。真是让人又爱又恨！因为茴香和回乡同音，所以在很多地方逢年过节经常用来蒸包子或是包饺子，鲜嫩营养又美味。春天，我家也经常吃这菜，比芹菜营养，比韭菜鲜，女性常吃好处多！苘香鸡蛋素包子！透白柔软鲜美无比，一蒸笼都不够吃！！！最近天气越来越暖和，比较适合做发酵类的面食，所以蒸了一锅白胖柔软的大包子，馅料是茴香鸡蛋的，又抓了一把虾皮扔进去，用茴香蒸包子我不喜欢放肉，素馅更能突出它本来的味道，柔软透白倍儿鲜美，真的太解馋了！准备食材：普通面粉克，酵母3克，温水克，茴香克，鸡蛋2个，虾皮25克，盐3克，蚝油1汤匙，香油1茶匙，食用油适量制作方法与步骤：1、面粉、酵母、温水混合搅拌均匀，揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜进行发酵。2、鸡蛋打散炒成小块，放虾皮翻炒均匀。3、盛出晾凉。调入一勺蚝油和一茶匙香油，混合拌匀备用。4、苘香切碎加适量食用油搅拌均匀，倒入虾皮鸡蛋，加盐混合拌匀。5、面团发酵至原来的2-25倍大。6、取出充分揉匀搓成长条，切割成12个面剂子用掌根按扁。7、擀成饼皮包入适量馅料。8、沿着边缘一圈捏出褶状直至收口。9、将所有的包子包好排放蒸笼内，再次醒发至体积膨大。10、冷水上锅开大火，水开后计时蒸10~12分钟，关火后等三分钟再打开锅盖。中医认为，苘香菜，性温，味辛，归脾经、胃经、肝经和肾经，具有散寒止痛、温肾暖肝、理气和中、健胃行气等功效，可见茴香菜的药用价值很高，所以趁着这个春天的季节，不要错过哦。吃起来味道特别的清爽，一股淡淡的清香，瞬间让人上头，回味十足。就是喜欢这种特别的味道！小贴士：因为要突出茴香的鲜美味道，所以无需添加过多的调味料。蒸包子的时间也要根据包子的大小来调整，总体来说素馅包子蒸的时间要比肉馅的缩短五分钟。

你喜欢吃茴香菜吗？最喜欢哪种呢？欢迎大家在留言分享哦！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢我的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是我继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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