遇到这菜不要手软,用它来做饺馅比肉都香,

北京中科白癜风医院靠谱么 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jianjie.html

现在气温越来越低，相信很多人夜里都会被冻醒的，天气的逐渐变冷，大家的胃口也会增加，冬季的话还是要控制饮食，不然一不小心就变成一个大胖子了，所以冬天要吃点低热量食物。冬季吃这馅饺子，很是鲜嫩可口，来给身体一次大扫除，不仅湿气消失了，腰围也变细。大家都知道小茴香是一种常见的大料，煮肉可以用来提味，那么大家对新鲜的茴香菜了解多少呢，茴香菜的外形很是青翠，吃起来也是特别的美味，尤其是入馅包饺子哦，和肉末一起包饺子，一口一口十分的好吃。

说到茴香这种食材，可能大家都有一些陌生，毕竟它和经常出现在我们眼中的白菜胡萝卜来相比，还算是一种小众的食材。下面我先来介绍一下茴香。茴香是一种蔬菜，一般它的用途就是用来做饺子馅，它的种子被叫作小茴香，它们都有一种特殊的香气，在北方是很受欢迎的，一般南方比较少见。北方很多地方都会在过年的时候来包茴香馅的饺子，因为“茴香”和“回乡”谐音，寄托了游子游荡他乡，思念故乡的感情。

用茴香包饺子是一种很棒的做法，把传统的饺子和茴香相结合起来，更加的有噱头，也更能来吸引人们的目光。接下来我就介绍一下我自己在家做茴香饺子的小方法。

食材：面粉、茴香、猪肉、鸡蛋、葱姜末、盐、香油、老抽、米酒。

做法：

1.首先把面粉用温水和成面团，然后把他放在容器里密封好醒发一个小时。

2.在醒面的同时我们可以来和馅。把猪肉用绞肉机给剁成肉馅，然后放在一个容器里面，然后加入葱姜末、香油、料酒，然后把母鸡蛋打进去，然后朝着一个方向去搅拌肉馅，之后加适量的老抽，再重复继续搅拌，之后把馅料放在一边静置入味。

3.在把茴香洗干净，沥干水分之后切碎成沫，加到事先我们准备好的肉馅中，加入适量盐把他搅拌均匀。

4.把醒发好的面团揉成小技子擀成饺子皮就可以包饺子了。

注意：饺子馅一定要最后再放盐，如果先放盐就会导致饺子馅出很多水，吃起来口感会有大打折扣。搅拌肉馅一是要朝一个方向搅拌，这样是为了让肉馅搅上劲，这样各种食材的味道就会融合在一起从而成为一个整体，而且包出来的饺子吃起来也会很加劲道。

这样做的茴香饺子是不是感觉特别简单呢？我还专门去尝了一下茴香饺子的味道，吃起来确实是可以的。