做茴香素馅包子,学我这样调馅,包子鲜香饱

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全素包子做得好，口感不输肉馅的，可以说鸡蛋是做全素包子必不可少的食材，这次我选择用鸡蛋配茴香做馅，这道包子的鲜嫩、饱满、软糯，吃起来口感特别好，而且关键是比肉包子吃起来更清香，早餐不适合吃太油腻，全素包子就是很好的选择，全素包子做得好，茴香和鸡蛋做简单搭配，包子口感好没话说，让人吃一次就会爱上，早餐不知道吃什么？八角包子配一碗粥或一杯豆浆就可以了，下面我就和大家分享一下做法。

八角蛋包的做法：

配料：面粉克，酵母1小袋，鸡蛋4个，茴香克，十三香1茶匙，少许香油，少许盐；

加工步骤：第一步，将5克发酵粉与面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适中的面团，在温暖的地方发酵到2倍大小；

步骤二，将鸡蛋磕入碗中，打散成液，炒锅添油烧热，淋入蛋液，炒成小片，盛出晾凉，茴香苗一把，洗净，控干水分；

步骤三，将茴香切碎，与鸡蛋混合，加入盐、十三香、蔬之鲜及生抽，拌匀后，加入少许香油，拌匀后，撒上馅即可；

步骤四，将面团拉成小面团，擀成皮，入一勺馅，将包子捏碎，加水，放入蒸屉，将包子放在锅里，盖上锅盖；

步骤5，醒发10分钟，开始蒸包子，大锅开后，转中火蒸15分钟，将包子关火蒸5分钟，出锅。

我记下：茴香用来做面食是很常见的，尤其是配上鸡蛋做配料更是经典，茴香鸡蛋馅饼，茴香鸡蛋包子，茴香鸡蛋饺子，茴香用来做素馅，只要把馅料调好，包子就会特别鲜香美味，不输肉馅的包子，饱满更软，让人吃得上瘾，早饭吃茴香鸡蛋馅包子，是个不错的选择，茴香做的馅料鲜香可口，而用面粉做的包子皮又特别容易消化，所以，早餐吃这个包子很不错，茴香和鸡蛋的价值都很丰富，搭配起来就更有好处。