一盘茴香馅儿的饺子

思乡这件事和味道有分不开的关系，小时候吃的食物的味道已经存在味蕾中。所谓思乡，就是吃了异乡食物，味道不对付，闹起情绪念起家来。---阿诚

1

“”

我盯着眼前这陌生的四个数字痴痴发呆。。。

不知道你们有没有过这种感觉，

当你用尽心力去盯着某个东西或者某个字时，

那些字或者物体的形式越发深刻，它包含的意义就越发模糊甚至混沌，直到快消失的时候，冷不丁的，它又把你拉回本来的模样。

原来我来到这个城市已经十二年了。

十二年，把一座陌生的城市住成了家，把一个临时地址拥抱成了永久地址，我成了想家的青岛人。

青岛的啤酒和海货着实鲜美，却抵不过将记忆调理在味蕾里的家乡的味道。

比如，我最钟爱的茴香猪肉馅饺子。

2

对于茴香，我发现只有两种人，一种是超级喜欢，一种是超级讨厌。

我身边一同事，青岛土著，曾经的国字号运动员，出征各个国家，这星球上稀奇古怪的食物也是品尝了不少，可唯独对茴香是敬而远之，每次一起吃饭，我只要一点茴香馅饺子，他就匆匆结束战斗，找个吸烟的档口，躲得我远远的。

这可能源于茴香的种子日常用作香料，它产生的气味有股奇异的芬芳。

其实从严格字面意思来讲，用作饺子馅儿的茴香指的是茴香苗；肉最好是五花，香而不腻，结合着茴香特有的清香，那滋味是十分满足的；煮的好的茴香饺子，它的青绿色是不怎么会变色的，咬上第一口，看看猪肉和茴香紧致结合的美感，趁着嘴里的，眼里的满足，又迫不及待的把剩下的一半塞到了嘴里。

3

让一个人记忆难消的美食，它总是会讲故事的。。。

我的家乡河北邢台，一个普通的小城市。

饺子，是80年代北方的孩子们，记忆中最温暖的食物。

小学的我，成绩优异，属于全校都知名的那种小孩。

每次只要一考试满分，作为奖励，妈妈就给我包上一盘茴香馅的饺子。久而久之，“茴香馅饺子”就在我的脑海中贴上了“赞许、鼓励，开心”等让人愉悦的标签。

食物的味道真的也是有感情的，母亲把饺子一只一只的包出来，把爱意和期望包到食物中去，抚慰了孩子，也温暖了岁月。

4

二年级期中考试，全班成绩排名整个年级倒数。

中午放学后，班主任把全班都留了下来，挨个教训。

因为粗心，我的语文没有例行的满分，可这98分，在整个级部也算是高分，我很得意，班主任正在气头上，把我也好个数落，着实委屈。

中午放学，远远看到父亲骑着自行车来接我，委屈的朝他边跑边哭。

父亲问起缘故，抱着我坐上了自行车的后座。说了声，坐好，咱们回家了。

一路上，我靠在父亲的后背上抽泣，耳朵唯一能听到的，是他的喘息的声音。

回到家里，父亲给母亲说，孩子委屈，晚上给他包顿茴香苗的饺子吧。

童年里，父亲给你的东西，总是笨拙而厚重，却传递着他的温度，也撑起了我整个童年的记忆，坚实的后背，父亲的信任，还有一盘热气腾腾的茴香馅饺子。

5

“茴香，回想。。。”

父母已然在岁月中渐渐变老。

可他们给予我们的情感却从来没有消失。

是时间消磨了我们的记忆？还是我们用记忆证明了时光的成立。

很多东西，来去匆匆，似有似无；

也有些东西，似乎越来越淡，可只要你嗅到某种熟悉的香味，紧跟着你成长中那些好的，坏的，红的，绿的，圆的，方的，开心的，难过的，所有的所有的记忆都随着一盘热腾腾的饺子下肚，肆无忌惮的散开。

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