春季,韭菜茴香靠边站建议多吃这5种小

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　　说到春季时令菜，一般人很多就会想到韭菜，其实还有一种食材，在春天也是可以被“宠幸”的——那就是葱。

　　虽说现在一年四季都可以吃到葱，但是在春天葱是最嫩、最香的，可以缓解外感风寒的症状。

　　下面就给大家推荐5种，小葱做主菜的菜谱：

　　一、葱香薄饼

　　准备食材：小葱、鸡蛋、盐、糖、面粉、玉米油、小苏打

　　制作方式：

　　1、将小葱去根清洗干净，然后切成碎末，沥干水分;

　　2、在一个碗里打入一个鸡蛋，里面加入一点盐和糖，搅打均匀;

　　3、接着往鸡蛋液里面加入适量的面粉和玉米油，再次搅拌成无颗粒状;

　　4、然后往里面加入一点小葱和黑芝麻，充分拌匀，再放入一点小苏打;

　　5、烤盘上面，垫上一层油纸，将调好的液体用勺子一点一点的放在纸上面，中间留一点空隙;

　　6、烤箱预热度烤12分钟即可。

　　二、葱花饼

　　准备食材：面粉、小葱、椒盐、糖、酵母、

　　制作方式：

　　1、将小葱清洗干净，去根然后切成碎末;

　　2、在一个大碗里倒入足量的面粉，放上小葱，里面放入椒盐、糖、酵母搅拌均匀;

　　3、接着再倒入适量的水，边倒边搅拌成无颗粒状，搅到面粉有点厚重的浓稠感即可;

　　4、盖上一层保鲜膜，因为面粉中加入了糖，所以在温暖的地方比较好发酵;

　　5、发酵到面粉两倍大后，就是发酵成功了;

　　6、锅中里面刷上一层油，将发酵好的面粉全部倒入锅里面，开小火，将一面焖至金黄;

　　7、然后翻面，继续烙另外一面，最后可以按压一下中间，可以回弹就成功了;

　　8、最后切成小块，吃的时候可以沾点酱料吃。

　　三、凉拌野葱

　　准备食材：野葱

　　制作方式：

　　1、野葱需要清洗干净，特别是根上的泥沙要多洗洗;

　　2、野葱根部比较大，用刀背将根部拍碎，然后切成段;

　　3、将葱段放在碗里，里面加入盐、糖、生抽、醋、剁椒和辣椒油，用手充分抓拌均匀，腌制一会;

　　4、最后就可以装盘了。

　　四、小葱火腿肠饼

　　准备食材：面粉、小葱、火腿肠、酵母、盐、小苏打

　　制作方式：

　　1、在盆里面倒入适量的面粉，把酵母倒在小碗里，加不超过40度的温水搅拌融化，把酵母水倒面粉里面搅拌均匀，上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会;

　　2、小葱清洗干净，切成碎末;火腿肠切成细丁;

　　3、将发酵好的面团拿出来揉搓排气，然后干成薄皮子，在上面刷上一层食用油;

　　4、将小葱和火腿肠撒在面皮上面，然后将皮子从两边往中间卷起来;

　　5、将卷好的面卷，用刀每两刀切断;

　　6、然后将连刀的面卷摊开，捏成四个角;

　　7、蒸锅水开，将面卷放上去，蒸15分钟;

　　8、蒸好之后，再焖2分钟。

　　五、海鲜葱饼

　　准备食材：小葱、虾、花蛤肉、鱿鱼、洋葱、白胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋

　　制作方式：

　　1、将花蛤清洗干净，洗去里面的泥沙;

　　2、鱿鱼可以煮也可以不煮，切成碎末;

　　3、虾肉切成颗粒状，切的不要太碎;

　　4、小葱清洗干净，去跟，切成小段;

　　5、洋葱撕去表皮，再切成小段;

　　6、将所有的食材混合均匀，然后打入一个鸡蛋，里面加入白胡椒粉和盐，搅拌均匀;

　　7、最后里面倒入适量的面粉，搅拌成浓稠的面糊糊;

　　8、最后平底锅刷上一层油，将面糊糊倒入锅中摊成饼状，煎至两面定性发黄即可。

　　(丹丹)