小茴香,花椒的妙用你知道吗

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小茴香

性味：温，辛。

来源：为伞形科茴香属植物茴香的成熟果实。

别名：穰香、穰香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子。

植物形态

多年生草本，高0.4～2米。具强烈香气。茎直立，光滑无毛，灰绿色或苍白色，上部分枝开展，表面有细纵沟纹。

茎生叶互生；较下部的茎生叶的叶柄长5～15厘米，中部或上部叶的叶柄部或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形，长约30厘米，宽约40厘米，四至五回羽状全裂；末回裂片丝状，长0.5～5厘米，宽0.5～1厘米。

复伞形花序顶生或侧生，径3～15厘米，花序梗长达25厘米；无总苞和小总苞；伞辐6～30；小伞形花序有花14～30朵，花柄纤细，不等长；花小，无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形，淡黄色，中部以上向内卷曲，先端微凹；雄蕊5；子房下位，2室。

双悬果长圆形，主棱5条，尖锐；每棱槽内有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5～6月，果期7～9月。

生长特性

我国各地均普遍栽培。

采集

8～10月果实呈黄绿色，并有淡黑色纵线时，选晴天割取地上部分，脱粒，扬净；亦可采摘成熟果实，晒干。

药材性状

双悬果呈圆柱形，有时略弯曲，长4～8毫米，直径1.5～2.5毫米。表面黄绿色至淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有小果柄，分果长椭圆形，背面隆起，有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面近五边形，背面的四边约等长。气特异而芳香，味微甜、辛。

药理作用

所含挥发油能促进胃肠蠕动和分泌，排除肠内气体，有健胃作用；有祛痰镇痛作用；能抑制黄曲霉素的产生；挥发油中的茴香醚作为升白药治疗癌症及长期接触放射线或药物所致、原因不明的低白细胞症，已获得较好的疗效。

功效

温肾暖肝、行气止痛、和胃，主治寒疝腹痛、睾丸偏坠、脘腹冷痛、食少吐泻、胁痛、肾虚腰痛、痛经。

用法及用量

内服：煎汤，3～6克；入丸、散。外用：研末调敷或炒热温熨。

注意事项

阴虚火旺者慎服。

方剂选用

①治小肠气痛不可忍者：杏仁50克、葱白(和根捣，焙干)25克、茴香50克，研为末，每次服15克，空腹时以温胡桃酒调下。

②治小肠气腹痛：茴香、胡椒各等份，研为末，加酒做成如梧桐子大小的丸，每次服50丸，空腹时以温酒调下。

③治寒疝疼痛：川楝子20克、木香15克、茴香10克、吴茱萸(汤泡)5克，水煎服。

④治肾虚腰痛、转侧不能、嗜卧疲弱者：茴香(炒)研末；猪腰破开，切成薄片，不令断，层层掺药末，以水纸裹，煨熟，细嚼，酒咽。

⑤治胁下疼痛：小茴香(炒)50克、枳壳(麸炒)25克，研为末，每次服10克，以盐汤调下。

花椒

性味：温，辛。有小毒。

来源：为芸香科花椒属植物的果皮。

别名：檄、大椒、秦椒、蜀椒、南椒、巴椒、蘑薮、陆拨、汉椒、点椒。

植物形态

落叶灌木或小乔木，高3～7米。具香气。茎干通常有增大的皮刺，当年生枝具短柔毛。

奇数羽状复叶互生；叶轴腹面两侧有狭小的叶翼，背面散生向上弯的小皮刺；叶柄两侧常有一对扁平基部特宽的皮刺；小叶无柄。

叶片5～11，卵形或卵状长圆形，长1.5～7厘米，宽1～3厘米，先端急尖或短渐尖，通常微凹，基部楔尖，边缘具钝锯齿或为波状圆锯齿，齿缝处有大而透明的腺点，上面无刺毛，下面中脉常有斜向上生的小皮刺，基部两侧被一簇锈褐色长柔毛，纸质。

聚伞圆锥花序顶生，长2～6厘米，花轴密被短毛，花枝扩展；苞片细小，早落；花单性，花被片4～8，1轮，狭三角形或披针形，长1～2毫米，雄花雄蕊通常5～7；雌花心皮4～6，通常3～4，无子房柄，花柱外弯，柱头头状。

成熟心皮通常2～3。蓇葖果球形，红色或紫红色，密生粗大而凸出的腺点。种子卵圆形，直径约3.5毫米，有光泽。花期4～6月，果期9～10月。

生长特性

喜生于阳光充足、温暖肥沃处，也有栽培，分布于中南、西南及河北、辽宁、江苏、浙江、安徽、江西、山东、西藏、陕西、甘肃等地。

采集

培育2～3年，9～10月果实成熟，选晴天，剪下果穗，摊开晾晒，待果实开裂，果皮与种子分开后，晒干。

药材性状

青花椒多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上，蓇葖果形，沿腹线缝开裂，直径3～4毫米。外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点及细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑。

内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形，长3～4毫米，直径2～3毫米，表面黑色，有光泽。气香，味微甜而辛。

药理作用

有抗实验性胃溃疡作用，并对肠平滑肌运动有双向作用；给大鼠分别灌服花椒水提取物10克/千克、20克/千克或醚提取物3.0毫升/千克，都能预防电刺激颈动脉引起的血栓形成。此外还有抗腹泻、保肝、镇痛、抗炎、局部麻醉、抑菌和杀疥螨的作用。

功效

温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒，主治脾胃虚寒型脘腹冷痛、蛔虫腹痛、呕吐泄泻、肺寒咳喘、龋齿牙痛、阴痒带下、湿疹皮肤瘙痒。

用法及用量

内服：煎汤，3～6克；入丸、散。外用：煎水洗或含漱，也可研末调敷。

注意事项

阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。

方剂选用

①治心胸中大寒痛、呕不能饮食、腹中寒、上冲皮起、出现有头足、上下痛而不可触近：花椒30克(去汗)、干姜克、人参克，以水4升煮取2升，去渣，再加胶饴1千克，微火煮取1.5升，温时分两次服完。

②治冷虫心痛：花椒克，炒出汗，以酒毫升淋之，服酒。

③治呃噫不止：花椒克，炒后研末，做成如梧桐子大小的丸，每次服10丸，以醋汤调下。