在民勤有一种酱菜叫酱茴香方言版

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茴香能酱菜还是头一次听说，只听过茴香种上出来见茴香，见的茴香能吃茴香包子。每到秋收后妈妈也该准备过冬的寒菜了。说起民勤妈妈们的淹菜多太，什么淹包菜，酱白菜，酱辣子……

那天走在路上看地里蹲的一地人组桑里，茴香过掉了见正还地里蹲里，跟切一问才知道，窜茴香苗苗里。过掉的茴香冒出来的芽芽酱上吃起香的很。

由于好奇第二天我也拿了个袋子到地里窜茴香苗苗。窜了一小食品袋择上，烫上，凉拌上，真真香。

过了几天去奶奶家路过红英一对了当我看的茴香苗苗脏了好，哈起窜了小半袋，连老根窜了不然望气少的很。叫奶奶择出来，洗干净，放水烫出来，烫烂，熬点花椒水，切点辣果了，切点葱，放油来个哈，放点盐，烫好的茴香苗苗放的缸缸里，花椒水量冰到的缸缸里，放个石头压上，过几天就能吃了。

记得去年老妈酱了两小潭潭，每顿饭都离不开茴香苗苗，没到开春早早就吃掉了。

真正的绿色食品，香脆可口，香的太……