葱油蚕豆的好吃做法,软嫩鲜香,营养美味,

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蚕豆在我们的日常生活中应该是最常见的豆类鲜蔬之一。

其自身蛋白质的含量非常之高（25%-35%），再加上其余的矿物质和维生素，让这款豆类美食一度成为人们餐桌上的常客。

其实相对于笔者来说，自己在家用蚕豆做成的美食也不在少数。

就比如说最常见的茴香豆、蚕豆焖饭、油焖蚕豆、挂霜蚕豆、怪味蚕豆等等美味。

虽然上述几款美食都是笔者非常愿意尝试并且爱吃的款式，但论及简单程度来说，笔者感觉今天分享的这款葱油蚕豆，应该是众多美食之中最简单的存在。

而且相对于整体的口味来说，葱油蚕豆的主体口感更为软嫩鲜香，非常适合大众的口味。

尤其是对于老人和好小孩来说，适当吃一点蚕豆，对身体可是有益的哦。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

：葱油蚕豆。

：新鲜的蚕豆克，葱35克，一勺蚝油，一勺生抽，一克的盐和鸡精。

第一步：首先我们把蚕豆放入一碗ml的温水中浸泡五分钟，让蚕豆表皮吸饱水分，这样炒出来的蚕豆会更加的软嫩；之后把蚕豆捞出，适当控干备用。

第二步：在浸泡蚕豆的时候，我们把准备了葱花适当清洗，切成葱花；然后在锅中加入20ml的食用油，开大火加热至五成热后，转小火倒入葱花，爆出香味，但不要炸焦哦。预计时间只要30秒左右。

第三步：随后把准备好的蚕豆倒入锅中，中火翻炒至表皮微微干焦，预计时间在两分钟左右。

第四步：之后把准备好的蚝油，生抽，盐，鸡精，一并倒入锅中，大火翻炒一分钟左右，往锅中加入20ml的清水，再次翻炒20秒，盖上盖小火焖煮四分钟。

第五步：基本上只要能形成锅底无水，并且蚕豆表皮干焦冒香的质地，就可以盛出，上桌品尝了。

相对于今天这款简单的家常美味来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在。

而且相对于烹饪所需的技巧和食材种类来说，即便你没有什么烹饪经验，也能轻松上手。

当然了，想要把这款美食做的好吃，有两点需要复述一下。

第一点：好吃的葱油蚕豆首先要把葱油炸香，但要控制油温，不要把香葱炸焦了。所以要记住——炸香葱的时候用小火。

第二点：油焖的过程是这款美食的精髓所在，千万不要在后期的焖煮环节把整锅美食焖焦喽。

那么今天的美食就分享到这里，如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、