种植茴香,选种和播种是生长的基础,如何做

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茴香又名怀香、相思菜等，是伞形科的作物。之所以叫做茴香，是因为茴香用做馅料时能够去除肉中的腥气，使之呈现出肉香。

所以称之为茴香。我们包饺子常用的其实是茴香的叶子，除了叶子之外，茴香的种子还可以作为药物食用。

20世纪70年代茴香被引入各地开始广泛种植，因为茴香既可以作为药用，又可以作为蔬菜食用，所以市场对于茴香的需求量也在不断的增加。

随着多年种植经验的不断积累，对于茴香种植技术也有了一定的总结，今天就为大家简要介绍一些关于茴香的种植技术。

一、品种的选择

从当前栽培情况来看，我国种植的茴香大概有以下三种类型，分别是大茴香、球形茴香以及小茴香。通过名称，我们也可以看到这三种茴香的区别，主要在于植株的形态大小。

除此之外，他们三个的区别还在于生长条件、生长周期以及对于环境要求不同。所以在不同地区进行种植的时候。

我们要根据不同地区的气候、土壤以及其他种植条件进行选择，同时还要结合当地的市场需求，以及全国市场走势进行判断，选择合适的茴香品种进行种植。

二、播种

茴香是一个撒种进行播种的作物，但是茴香的种子外壳较为坚硬，不易出芽，所以在种植前，我们应当对种子进行催芽处理，这样可以保证出苗率以及存活率。一般进行催芽后出苗时间在一周左右。

种植茴香，我们一般选用土壤较为肥沃的砂土，特别需要注意的是茴香不宜种植在黏土地块。种植茴香前，我们还要进行平整地块，可以采用起垄种植。

我们可以采用撒播或者是沟播的方式进行播种。茴香一般在四季均可种植，因为茴香对于生长条件要求并不严格，但是在较为寒冷的秋冬季节，我们应当注意覆盖地膜。

在播种前，我们也应当及时对土地进行深翻，并施入有机肥，这样可以保证土壤的疏松便于出芽，同时在播种时，我们还要注意合适的密度，每亩大概播种种子5公斤以内。

三、田间管理

1、水肥管理

除了施用基肥外，我们还要及时施用追肥，施用追肥要根据当地土壤肥力大小以及生长时期适当追施肥料。前期主要是以植株生长为主，主要补充养分供植株生长。

后期主要是保证开花结果，达到增加产量的效果。茴香是一种喜湿润，但同时怕涝的作物，所以当经历干旱天气时，我们要及时进行浇水。

同时当雨水较多的时候，我们也要进行及时排涝，防止积水导致植株根系呼吸不畅，进而腐烂，导致产量受损。

2、中耕除草

在茴香生长过程中，我们还要及时进行中耕松土，这样可以防止多次浇水造成的土壤板结，以及土壤杂草过多争夺养分。为了减少工作量，我们可以在进行追肥时进行中耕除草。

四、病虫害的防治

茴香种常见的病害有灰斑病、白粉病、根腐病、菌核病。

灰斑病主要危害植株的叶片和叶柄，一般是从老叶开始发生，形成灰色的斑点，最终导致植株叶片坏死，同时也会在表面形成一种灰色的霉层。白粉病一般危害的是植株的地上部分，主要是从成熟的部位开始发生，最初会形成白色斑点后，逐渐扩大之后，导致叶片枯死，此时我们可以选用15%粉锈宁可湿剂以及25%敌力脱乳油进行喷施。

根腐病一般危害的是植物的根部，它会造成植物根部腐烂，导致整个植株死亡，这种病对于产量的伤害是致命的。防治根腐病，我们可以在播种前使用多菌灵，当发现后病害后，我们也可以使用多菌灵或者多果定可湿性粉剂进行灌根。菌核病主要危害的是茎，使植株呈现萎蔫状，然后慢慢腐烂。这种病害最有效的防治方法就是进行合理轮作，如果不能进行合理轮作的话，我们可以在发病初期及时喷洒速克灵可湿性粉剂进行防治。

茴香的虫害主要有黄凤蝶，黄翅茴香螟，金龟子，地老虎等。其中危害较为严重的就是黄凤蝶，它在我国很多地区都有发生。

而且由于繁殖能力较强，不易防治，所以我们可以采用农业防治进行防治，同时也可以发现有虫时及时喷洒bt乳剂试剂。

五、采收和加工

如果我们需要采收茎叶时，我们可以在整个生长期采收大概四次左右，一般在茎叶生长较为茂盛的时候就可以进行采收，为了不影响下一茬，我们可以留茬约三厘米左右，这样就可以使其分蘖良好，可以继续生长。

如果对于果实进行采收时，我们可以在八月后进行采收，当果实由绿变黄时，就可以进行收割了，我们可以收割之后再晒干，再进行脱粒处理。

相较于其他作物来说，茴香是一个较为简单种植的一种作物，我们不仅可以收获茴香的茎叶，还能收获它的种子。

再收获茎叶之后，还能收获茴香的种子，虽然，收获茎叶会导致茴香种子产量的降低，但是由于茎叶的收获会对于经济价值达到增加的效果，所以多次收割，也不失是一个好方法。