人生感悟独藤回香主播解体心

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独藤主播

解体心

相信大多数人看到回香这两个字，第一感觉是错字。茴香，的确，一只白面茴香饺子让我回味了几十年，至今一想到那只状如元宝的茴香馅儿饺子，都让我顿感口齿生香。

桃李们包的饺子

那天，我去找一个胡同的玩伴，虽然我知道我母亲和她母亲不知何事闹了矛盾，但是关小孩子什么事呢，母亲也并不阻止我去她家。正赶上她家吃午饭，她母亲就递给我一只茴香馅儿白面饺子。饺子，白面的，太珍稀了。我接过咬下一小口，在嘴里一遍一遍咀嚼，咂摸滋味，然后恋恋不舍地把它推到嗓子眼，一个出溜滑，它就进到胃里；再咬一小口......美美品尝完那只饺子用了挺长时间，感觉这只饺子足以饱腹了。这是上世纪七十年代，现在孩子无法想象的一个时期，家家缺吃少穿。那时没有农药，没有化肥，生产队养了几匹耕种田地的马，马粪就是肥料了，可是土地多，那点肥料根本起不到啥作用，杯水车薪的比例，所以队里多是种产量相对较高的红薯、玉米、高粱，小麦产量极低。每到收获季节，分到每家每户的粮食很少，顿顿是烀红薯，玉米面饼子，高粱面饼。高粱面没啥粘性，需要用开水烫面，火候掌握不好的话，擀面杖一压，饼胚就裂了，所以必要的时候就放一点白面增加粘性。那时没啥蔬菜，更没油水，红薯，玉米饼子，高粱面饼吃再多，很快就饿了。每到课间，我会飞跑回家，拿块高粱面饼，边吃边往学校跑。

阳城侠侣饺子宴

北方人爱吃饺子，即使在那个很少能见到白面的时期，也拦不住人们追随饺子的脚步，不过吃的是黑红色的饺子，因为是用高粱面包的，这当然也是节日才能吃到。家里遇有高兴的事，母亲就包两种饺子，一种高粱面的，一种白面的，黑多白少。弟弟小，他总是说：“我要吃白饺子！”于是母亲会规定吃几个黑饺子才能吃一个白饺子，一顿吃不上三五个白饺子。家里来亲戚或者过年，饺子就都是白色的了，每到这时，母亲会给外婆留出一碗，我端着一碗饺子要走两条街，一路上人们见到就羡慕地说：“又给你外婆送好吃的去呀？”

独藤和爱心人士一起敬老院里包饺子

多年以后，我可以随心所欲地吃饺子了，有且只有白面，但是始终找不到那只茴香馅儿饺子的味道。我试图从各方面找原因，当年的茴香是没有农药的，我们一家住学校的时候，我种的茴香长势虽不好，也没有农药啊；当年没有十三香等调料，茴香自带香味，越嚼越香，我试着不放调料，依然没有那个味道。

因为爱吃饺子，所以我包的饺子也是花样百出，馅料无所不用，面皮五彩缤纷，都很好吃；我也买过速冻饺子，也吃过很多饭店的饺子，却一直没有吃出当年那只白饺子的味道，那种香味只能用来回味了。

▍赵素娟

◇本文作者

◇笔名：独藤

◇文学江湖之阳城侠侣，苏老师晚安故事，与癌共舞绽放奇迹三个