这个馅儿的饺子,除了家里你哪里也吃不到

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在北方，吃饺子是再平常不过的事情了，特别是青岛这座海边城市，最不缺的就是各种馅儿的饺子，什么海鲜类的鲅鱼饺子、黄花鱼饺子、墨鱼饺子等，还有就是常见的白菜肉饺子、番茄鸡蛋饺子、茭瓜鸡蛋等等。但唯独岛岛要说的这个馅儿，你在外面的餐馆是吃不到的！

看看这馅儿料，你能看出来里面有什么吗？答案是：猪肉、茴香、木耳、海米、大葱······岛岛要说的馅儿就是猪肉茴香海米馅儿。

5月，正好是茴香收获的季节，随便逛个菜市场，都能看见茴香的身影，但因为茴香有个特殊的气味，不是所有人都能接受，所以市面上的餐馆一般都吃不到这个馅儿的饺子，唯有自己买了自己包。

洗好，切好后的茴香，用盐杀去多余的水份，再和猪肉、虾米等料拌匀后备用。

超市买的饺子粉，自己和面、发酵后擀成饺子皮，中间厚边缘薄，这样包出来的饺子才好吃！

直接放锅里水煮，如果你喜欢蒸着吃也不错的~煮好后的饺子，一定要蘸酱，比起单吃，蘸酱后的饺子会更好吃哦！

岛岛的饺子蘸酱秘诀悄悄告诉你：蒜泥、醋、生抽、姜、麻油、糖，重点是饭扫光！这样的蘸酱你没试过吧！有兴趣可以在家里试试哦。PS:蒜泥一定要多!

咬上一口，满嘴的茴香味，馅儿里加了海米，一颗颗的海米也是相当有嚼劲，也让口感更加有层次了！这样的馅儿，在外面没吃过吧！有时间，去市场上买点茴香、虾米，自己动手在家做一次吧

岛岛互动：什么馅儿的饺子，是你最喜欢的？