网购测评21个地方特产美食,在家就能吃遍

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网购十几种地方特产，全部写出来给你们看！》作者：lulu，未经允许请勿转载。

最近后台的留言呈两波趋势，第一波狂喊减肥督促我出系列专辑，另一波哭诉着自己越来越肥美，怎么能在有限的时间里，把祖国的大好河山都走遍吃遍！

我国地大物博，每个地儿都有相应的特产感谢万能的互联网，现在不用买机票，上某宝就能把全国都给吃遍！即日起，特产美食系列号正式出发我将带着大家逛吃逛吃走遍中国~如果大家喜欢这个系列，之后也会继续做的！（ps：有几款特色美食在别的省份也能吃到，略有争议，我们在这只作美食推荐不涉及归属权争夺等问题，大家在留言区文明交流哦）

特产清单

华东地区

1.江西：花蝴蝶辣片2.浙江：年糕干3.江苏：津津卤汁豆腐干4.安徽：黄山烧饼5.福建：肉燕6.上海：青团华北地区

1.山西：碗秃2.天津：松仁奶酥3.北京：豆汁焦圈

华中地区

1.湖北：港饼2.河南：兴盛德麻辣花生西南地区

1.贵州：脆哨2.云南：乳扇3.四川：甜皮鸭4.西藏：青稞饼华南地区

1.广东：酥饺，铁勺饼2.海南：椰子角西北地区

1.陕西：蛋巧2.内蒙古：炒米鲜奶皮3.新疆：阿臻味道炒米粉东北地区

1.黑龙江：粘豆包

1华东地区

1、江西：花蝴蝶辣片

据说在江西萍乡的各大学校门口，你总能看到学生手里拿着包辣条在啃，猜都不用猜，保准是花蝴蝶辣条。这道美食其实是湖南的商贩到萍乡来经商时传来的，经过改良和发展成了最具萍乡特色的传统小吃。大部分80后对它的回忆就是放学后冲向小卖部，一毛钱一片，回家路上舔着手指吃完，那天才算是过得完完整整~

花蝴蝶辣条跟平常的辣条区别有点大，首先它薄如蝉翼，在阳光下都能透光，同时却又很耐嚼，汁水充沛，咬一下就能淌油！！辛辣喷香的油水非常带感，不是很能吃辣的人，连微辣都能哈气半天。别看小小一包，可以啃很久！自从吃过一次后就非常上瘾，我不时就会补货的！

2、浙江：年糕干

生活在江南一带的孩子怕是对这玩意不陌生吧！年糕干！老一辈家里经常会自己做，尤其过年的时候，吃到现炸的年糕片，是我最最期待的新年美食！可以撒上糖或者椒盐，或者自带的大米原味就足够好吃了！真的比薯片还要上瘾！

年糕干在炒制过程中会发胖膨胀，微微卷曲至边缘卷起，口感也会因此变得松脆异常，稍微带点焦香，不需要太费牙就能咬断。年糕本身就带着清甜的味道，外层还有些许的薄盐调味，像是家常米饼，拿来做小零嘴一口一块根本停不下来。

3、江苏：津津卤汁豆腐干

一款上了百度百科的特色美食，津津豆腐干！还记得小时候还没网购的时候，每次有亲戚去苏州，总会捎回来津津豆腐干做伴手礼。这个豆干从调味到卖相都很像牛肉干，吃起来也有点素肉的口感，那么多年了味道也没变过，这点好评！

苏浙一带嗜甜，所以最经典的卤汁味豆腐干也在包装盒上额外注明了口味偏甜，其他还有麻辣鸡汁，五香牛肉等口味可以选。我个人最爱的肯定还是卤味啦，豆腐干泡在卤汁汤里，外表色泽鲜亮，轻咬就爆汁，舌尖能感受到软糯柔嫩的豆腐纤维，清新不油腻，恰到好处的甜味。大小刚刚好是一口的分量，吃起来很方便。

4、安徽：黄山烧饼

要是问安徽人去他们那有哪些必做的事，第一件事是爬黄山，第二件怕就是吃黄山烧饼了。黄山烧饼本是古徽州的特色小吃，后来随着徽商一起火遍大江南北。据传它还被称为救驾烧饼，在当年救了饥饿难当的朱元璋一命。

每个烧饼大小就两指宽，非常迷你，口感却很丰富。刚入口时松脆爽口，一层层焦黄的酥皮会剥落，下一秒就尝到了内里梅菜肉馅的甜辣滋味，带着油花的肥肉瞟一口就是一嘴油，裹着的梅干菜也吸足了油汁变得绵软鲜甜。黄山烧饼很容易保存，一旦受潮，重新烘烤后又变得酥脆，我只吃过网购的，希望有机会去当地试试刚出炉的烧饼！

7、福建：肉燕

作为风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，亲友聚别，必吃肉燕。肉燕也叫“太平燕”，取其太平、平安之吉利寓意。食材上选用猪瘦肉用木锤反复敲打，掺上适量的木薯粉精制而成。在今天的福州偏僻小巷，只要循着有节奏的“嗒嗒”声，就可以找到正宗的燕皮店！

肉燕很多时候都会被我形容为皮子非常薄的馄饨，但是吃在嘴里又不像馄饨，肉感丰富，很有嚼劲，QQ得会回弹起来。肉燕皮跟内里的猪肉馅完美融合在一起，整块像是白白嫩嫩的纯肉团，肉质细腻光滑，配上紫菜汤底异常鲜美！我平时也会买一些回来速冻在冰箱，肚子饿的时候随时煮一碗，方便快手~

8、上海：青团

上海人对软糯点心的爱大家都有目共睹，南京东路上一串的老字号店都是密密麻麻排队的人。将艾草汁拌进糯米粉里，再加上豆沙或者豆蓉馅，是最简单的青团，到今天已经出现了各式各样的特色青团，酸菜鱼，草莓奶酪，腌笃鲜.....以前只在清明时节出现的美食，现在一年四季都能买到啦。

2华中地区

9、山西：碗秃

发明于西晋初年的碗秃，是吕梁市柳林县的传统小吃，用荞麦面加水熬成糊状，冷却后制成，又叫碗凸，碗团，晋中一带也称它为灌肠。感谢万能的淘宝，现在我在杭州也能吃上了！打开快递的时候我是懵逼的，第一次吃碗秃，有些不知该怎么下嘴。后来才发现还需要自己加工一下，切开再加上各种调料，这才是正确的打开方式！

用刀把浅灰色的面皮切成片后，浇上醋，酱汁，还有辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了。我本来还担心会很辣，结果发现这个辣椒油辣度不是很高，是用来增添香味的。荞面碗坨口感上像是增厚版的凉皮，凉丝丝的，筋软耐嚼，柔韧光滑，调料得蘸着吃，不然我还是觉得有点清淡，最后回味是荞麦自带的微苦，我一个人能吃两碗！！夏天吃尤其爽快，这个也是我绝对会回购的~

10、天津：松仁奶酥

一提到天津特产，很多人脑海中就蹦出了大麻花，狗不理包子和煎饼果子。其实天津还有许多地道传统的特色美食，松仁奶酥就是其中之一。天津的一些老字号糕点铺里就有卖，口味都不差，旅游回来作为伴手礼携带也方便。

坚果的油润，加牛奶的顺滑以及鸡蛋的香甜，三者合一才是正宗的松仁奶酥。据说在正宗的老字号糕点铺，怕机器影响口感，这款奶酥都是老师傅手工滑刀切出来的，很有匠心。一口下去酥脆蓬松，蛋香四溢，恰到好处的清甜，夹杂的松子清香可口，最上面还涂了层酥糖，小小一块就能回味很久。

3西南地区

11、贵州：脆哨

脆哨，贵州人民的心头好，用被榨干了身体的猪油制成的美味，区别于家里做饭用的猪油渣，脆哨更咸更脆，口味更重。脆哨又分为五花肉熬制的像五花肉的软哨，肥肉制成的肥哨，精瘦肉做成的精哨以及稍微带点肥肉的瘦肉哨子，不得不佩服机智的贵州人民，猪油渣都能吃出这么多花样！

本来担心精哨会干硬，特地买了略带点肥的脆哨，很合我意！脆哨的颗粒非常小，一开始还觉得吃不过瘾，后来发现由于口味过咸，一次最多只能吃2颗。酱汁颜色很浓，闻起来带着股咸香，第一口会觉得偏咸，嚼起来“咔擦”作响，嚼着嚼着就发现味道不见了，猪油渣也成了碎末末，嘴里只留下鲜味。纯肥肉的我吃起来会稍微有点腻，大家根据喜好选择哦~

12、云南：乳扇

主产于云南大理州的乳制品乳扇，是白族等滇西族中常吃的一种奶酪，用牛奶制成，一般是乳黄色，表面会泛诱人的油光，形状像把极薄的折扇，所以取名乳扇。可以生吃，油炸，煎烤，同时也是下酒的好菜。

云南十八怪，牛奶做成片片卖，说的就是乳扇了，它的营养价值非常高，10kg的鲜乳只能制作1kg的成品！乳扇干吃的时候不像看上去那么柔软，硬得有点像鱿鱼风琴片，特别难扯，最好进行二次加工。我撕了几片放微波炉加热，它受热会膨胀发出浓郁的奶香，这时候吃起来像帕尔玛干酪，咸香顺滑，还能拉丝，我喜欢把它铺在面包上吃嘻嘻。

13、西藏：青稞饼

来自青藏高原的青稞饼，还是要感谢马爸爸，据说以前只有到了川藏线才有口福享用！饼干用膳食纤维丰富的青稞制成，原汁原味，青稞本身自带清甜，整体口味偏淡，嚼起来有砂砂的颗粒感，跟超市卖的那种早餐粗粮饼干很像，适合细细咀嚼品味醇香。粗粮嘛，吃了可以安慰自己不那么容易胖~！

14、四川：甜皮鸭

肉食类动物看到这里请尖叫吧！看看这只来自四川乐山的甜皮鸭！他丰腴肥美的身姿，油光靓丽的外表，紧实粗壮的大腿，让人忍不住立马上手。。。开吃！它来源于油烫鸭，在整只鸭子淋上一层冰糖熬制，这沿用的还是清朝御膳工艺呢~

既然叫甜皮鸭，整道鸭子的精髓就在于它的皮。别具特色的卤水上色后颜色棕红油亮，表皮酥软，直接手撕就能扯下来，这时候再来一杯酒特别带感，大口吃肉大口喝酒的豪爽。很神奇的是皮是清甜可口，内里的肉却是咸香劲道的，用几十种中草药熬煮出来的肉质特别鲜嫩，吃完一口手指都要给它舔干净！！真的好好吃！

4华南地区

15、广东：酥饺

模样讨喜的酥饺，是广东潮汕一带的传统小吃，跟武汉酥饺有着天壤地别的不同。它属于粿类的一种，逢年过节用于祭祀或者拜神。最初来源于中秋佳节，潮汕人民信奉神明，月亮在他们心中是月娘的形象，他们就创造出来形状像月亮，皮如月光的酥饺用于供奉祭拜。

饺子大小的酥饺两面金黄，鼓着圆乎乎的小肚子，小巧玲珑。虽然是油炸的，但是闻起来没有想象中那股刺鼻的油味，反而是淡淡的面粉清香。酥皮层层叠叠压制而成，里面的馅料很特别，糖浆加芝麻加花生紧凑着抱团在一起，松脆易嚼，满口坚果香气！

16、广东：铁勺饼

铁勺饼，又叫铁勺喇，黄豆喇，流行于华南一带，广东广西江西都有，是客家的传统美食。我本来一直不明白取这个名字的含义，直到了解了做法，原来它是用圆铁勺装上磨好的米浆，再根据个人喜好加上葱，黄豆或者花生，芝麻之类制成，所以每个都是圆勺的形状，中间还有许多起伏的褶皱。

松脆，是我对铁勺饼的最大感受。没有过多的添加剂，就是纯米浆榨制，最原始的大米清甜，还有茴香八角的些许调味增香。每个饼子都很薄，保证了酥脆的效果，嵌着的黄豆粒也经过翻炒又酥又香，很家常的一道小吃，适合晒着太阳坐在院子里捧着啃。

17、海南：椰子角

海南就是椰子的天下，椰汁椰奶椰子脆片，还有这次推荐的比较小众的椰子角。很奇怪的是打开包装的时候芳香清淡的椰子味匆匆掠过，你抓起一块像捕捉的时候却怎么都闻不出来，我都以为是我鼻子坏了。但是吃的时候浓郁的椰香在嘴里乱蹿，涌出股股清甜。难受的是最后总觉得有残渣咽不下去，跟橄榄似的，猛然想起了当年吃全家椰子冻，把椰肉刨下来的情景...

每块椰子角都是折翼而坠落的天使，里面藏满了朵朵晶莹的雪花...

5西北地区

18、陕西：蛋巧

80后西安人小时候的回忆，蛋巧也出现在了此次推荐中，老底子的西安人自己家里都会做这款小吃。对于第一次吃蛋巧的我来说，我可以给出满分的好评，挑不出什么刺儿。一层层拧巴的倒有点神似麻花，又像许多饺子皮叠在一块，口感像咪咪虾片，但是并没有咸味，蛋味极其强烈，浓郁香甜。

由于都是手工制作的，所以形状大大小小，长得都不一样，我更喜欢挑小的吃，因为它过于酥脆，太大的话一口吞不进去，一咬就掉碎碎，我总会不小心掉到衣服上或者地上，吃货的心都在滴血。

19、内蒙古：炒米鲜奶皮

内蒙古锡林郭勒来的炒米鲜奶皮，成功撩动了我的心弦，蒙古族流传了千年的传统老法子做出来的奶皮子，浓浓的草原气息。现挤新鲜牛奶，温火熬煮，凝结成厚奶皮就可以出锅了。里面再裹上蒙语叫做蒙古勒阿木的炒米，就成了牧民一族别具风味的小吃。

整块奶皮吃起来非常新鲜，跟刚捞煮出来的一样，水润滑嫩，有点像是奶豆腐，不过略微有点腥，是可以接受的那种程度，吃在嘴里会有轻微油脂渗出的感觉，泡在牛奶里会有油花浮起来。炒米清香爽口，维生素非常丰富，唯一困扰我的就是比较难嚼。我还特地咨询客服，小姐姐跟我说就是这个味道，充饥耐饿效果杠杠滴，半块下去我当天晚饭就没吃，拿来做代餐感觉不错耶~

20、新疆：啊臻味道炒米粉

这两年新疆炒米粉，一下子在各大外卖平台上一下子火了起来，我也点过好多次，重油重辣的刺激感，就连我这种不太能吃辣的人都感到欲罢不能。

这次我在网上买的是好评很多的啊臻家，他家卖的是半成品，买回来需要自己炒制。过程稍微有点麻烦，需要把粉提前冷水泡上8-12小时，第二天再用热水泡10分钟左右，想要口感更好，得再用冷水浸半小时，但是为了最正宗的西北风味，值得！滑溜溜的米粉让我感受到了吸溜一下嗦粉的感觉，香喷喷的酱汁均匀地裹住了每根米线，跟餐馆里买的相比清爽很多，反而更符合我们的口味，鲜香麻辣，略咸，红油特别浓郁，让整盘米粉都在发光。

6东北地区21、黑龙江：粘豆包

粘豆包，来自于满族的豆沙包类小吃，圆滚滚像是放大版汤圆。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，而如今的粘豆包在纬度较高的北方很普遍，一般在冬天制作，然后放入户外的缸里屯着过冬，这样的储存方式对南方长大的孩子来说好新奇！

用红小豆和大芸豆做成的豆沙馅，竟然有点像干爽的芋泥，又粉又绵！豆类咀嚼过后，口中残留的微微苦涩，跟外皮分离，会不小心咕噜地滚出来。粘豆包真心好粘，手上跟沾了胶水似的，甩都甩不掉，加热后得尽快吃掉，没过几分钟就开始变硬，最佳赏味期只有几分钟，记住了！

吃粘豆包就是为了香甜糯的那一口，由于本身的清淡无味，有很多别致的吃法，蘸蜜蘸糖都行。我推荐蘸白糖吃，尤其是有颗粒的白砂糖，沙沙的质感配上糯糯的皮子嚼起来身心都舒服，还带着股东北爷们的爽快感~

以上就是本次我吃到的全国特产啦，你的家乡有什么推荐的美食，留言告诉我吧！！最好是网购能买到的哦~